Marknad 1
DRYCK ÖREBRO BRYGGHUS – FRAMGÅNGSRIKA ÖLPRODUCENT
ER TEXT: PAUL DAHLGREN FOTO: PRESSBILDER Örebro Brygghus startade upp sin verksamhet på Aspholmen 2016. Produktionen av öl har varit en stor och snabb framgång, idag finns hela tio av Brygghusets ölsorter i Systembolagets sortiment. Den stora industrilokalen, med rymd, är fylld av bryggverk, jäsningstankar och etikettmaskiner. Här producerar bryggeriteknikerna Christoffer Mathiasson och Jesper Palm olika ölsorter, genom ett gediget hantverk. Ölet bryggs i ett antal stora träbeklädda kärl i bryggverket. Därefter färdigställs ölen genom jäsning i stora ståltankar. Processen tar till etiketterad flaska cirka en månad. Produktionen har utvecklats till ett stort antal olika, goda och innovativa, ölsorter. I början skedde den största försäljningen genom restauranger men idag ökar försäljningen via Systembolaget kontinuerligt. Flexibiliteten är stor där exempelvis särskilda öl bryggs till Live at Heart och jul. Populära ölsorter är Half IPA, Hallon Berliner, Winter Blizz Ale, Örebro Lager, Örebro IPA och Örebro Pilsner. Här presenteras våra tre favoriter. Winter Blizz Ale Ett lämpligt julöl är Winter Blizz Ale. Doften är frisk, lite fruktig. Smaken av både choklad och kola kan urskiljas. Passar perfekt till julmaten genom sin beska och maltiga kropp vilken rundas av med en trivsam humlesmak. En julfavorit. Örebro Lager En uppskattad lager med en tilltalande doft. Smaken av malt är tydlig med inslag av olika örter och citrusfrukt. Rekommenderas att serveras vid 8-10°C till rätter av ljust kött eller som sällskapsdryck. Örebro Pilsner Här har Örebro Brygghus lyckats skapa en klassisk Pilsner i modern tappning. Gjort på kornmalt och humle. Ölets färg är gulaktigt mörkt och doften, inbjudande, maltig och frisk. Även smaken är så maltig som förväntas. Perfekt beska och fyllighet. Har vi med glädje druckit som sällskapsdryck till några goda charkuterier eller snacks. Men utsökt till alla rätter där ljust öl är lämplig dryck. Rekommenderas. Mikrobryggerier Antalet mikrobryggerier i landet har på de senaste tio åren ökar från ett femtiotal till över 400. Samlat utgör deras produktion sex procent av alla öl som tillverkas i Sverige. Några av mikrobryggerierna i vårt län är Almby Brewery, Apex, Grythyttans Brygghus, Nora Brygghus, Närke Kulturbryggeri, Ä.K.T.A. öl och Örebro Brygghus. För den som vill brygga sitt eget öl har butiken Ölbryggning.se allt som behövs för att skapa ett gott öl. ® ÖLTIPS Winter Blizz Ale Nr 32627, 23,90 kronor Örebro Lager Nr 32712, 22,90 kronor Örebro Pilsner Nr 33683, 22,90 kronor 54