Jaguarkocken BRÄSERAD TJÄDER TIPS Kroketter är vä
ldigt svårt att göra bra hemma, så dem köper vi färdiga! BRÄSERAD TJÄDER med kroketter, gräddsås och höstens rotfrukter Ingredienser • 1 st tjäder (från ca 3kg och tyngre) som du flår med fingrarna, även skrovet ska användas • • • • 1 st palsternacka 5 st morötter 1 knippe rödbetor 2 st gula lökar 44 JAGUARMAGASINET.SE • • • • • • • 1,5 liter viltfond (koncentrat + vatten) 3 dl grädde 3 st lagerblad 3 msk torkad timjan 5 st vitpepparkorn 1 förp kroketter Svartvinbärs-/rönnbärsgelé 6 personer Tillagningstid: Cirka 3,5 timmar • Persilja (kruka) • Matolja • Smör • Maizena • Salt och peppar