BD 1
PRESENTERAS I SAMARBETE MED ENJOY WINE & SPIRITS
DIN NYA GINGER BEER ÄR HÄR Den 1 juni släpper Barrels & Drums en Ginger Beer på Systembolaget. Men vad är Ginger Beer och var kommer det ifrån? Genom historien har ingefärans smak och funktion varit såväl uppskattad som närmast mytomspunnen. Ingefäran är en av världens äldsta kryddor och användningen kan spåras så långt som 5000 år tillbaka i tiden. Ursprunget är Sydostasien och i Kina är ingefäran en välkänd medicinalväxt som finns omnämnd i läkeböcker från 3000-talet före Kristus. Ett gammalt kinesiskt talesätt lyder: ”Äter man ett stycke ingefära varje morgon får apotekaren dö av hunger”. Inte heller Ginger Beer är någon direkt nymodighet. Under 1700-talets mitt hade man i England upptäckt att det gick att göra en välsmakande brygd på ingefära, socker och vatten. Brygden lät man jäsa och resultatet blev en bubblande söt dryck med cirka 11% alkoholstyrka och ett sting av ingefära. Anledningen till att den fick heta just beer var att den bryggdes på ett liknade sätt som man brygger öl, där en mäsk hettas upp och sedan tillsätts jäst. Smakmässigt är emellertid Ginger Beer mer likt en läsk. Från England spred sig sedan Ginger Beer över Atlanten, till USA och Kanada, där den blev populär under förbudstiden och i 50-talets USA blev Ginger Beer en av ingredienserna i den nya succédrinken Moscow Mule. I Kanada utvecklades även en snarlik dryck, Ginger Ale, som dock inte ska förväxlas med Ginger Beer. Ginger Ale är en kolsyrad, söt läskliknande dryck utan alkohol med klenare ingefärssmak. Ginger Beer däremot har ett betydligt kraftigare ingefärssting och finns både med och utan alkohol. I Sverige har Ginger Beer fört en rätt så anonym tillvaro fram tills rätt nyligen då intresset började öka rejält. Idag finns det flertalet varianter – både med och utan alkoholstyrka och från och med den 1 juni finns även Barrels & Drums Ginger Beer på Systembolagshyllan. Barrels & Drums Ginger Beer kommer med en alkoholhalt på 4,5%, kostar 18:90:- och har artikelnummer 1883. Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor