Boinsikt 1
Med Malaysia på menyn Malaysisk meny har gjort en
tré i Örebro. Sedan en tid tillbaka hittar man dessa för svenskar exotiska rätter på Mii Soo på Stortorget. – Ingen annan serverar malaysiskt i staden, var jag vet, säger Jennifer Leong, som driver restaurangen tillsammans med sin man James. Tidigare hette krogen Formosa och serverade kinamat. Dessa rätter kan man fortfarande få om man besöker Mii Soo på lunchtid. Men på kvällen byts menyn ut och blir mer exklusiv, även om priserna fortfarande är måttfulla. – Jag rekommenderar gästerna att prova på malaysisk kokkonst. Om man vågar. Det är rätter som är mycket smakrika, väldigt många exotiska kryddor, säger Jennifer Leong. Det är James som står för tillagningen och Jennifer som sköter serveringen. Till sin hjälp har de två deltidsanställda. Jennifer kommer från Indien och James från Malaysia. Men båda har kinesiska rötter. Och namnet Mii Soo – vad betyder det? – Det är kinesiskt. Mii betyder ris och Soo står för konst. Riskonst med andra ord. Fast det begreppet finns väl inte på svenska, säger Jennifer Leong. Äkta paret Jennifer och James Leong ändrade namnet på sin krog till Mii Soo och införde exklusiva malaysiska rätter på menyn. – Planksteken har blivit en succé och till den serverar vi äkta potatismos, säger han. Alla såser är laktos- och glutenfria, eftersom Charlie upptäckt att det efterfrågas av allergiker. Och i övrigt eftersträvar han ekologiska råvaror. 1 rum och kök har fyra anställda, inklusive ägaren. 29