Nöjesnytt Helsingborg 1
Nöjesnytt Helsingborg PÅ KROGEN
Nöjesnytt Helsingborg TREND
Nöjesnytt Helsingborg CITYPULS
Nöjesnytt Helsingborg NOTISER
“HUVUDLÖS FÖR AFTONEN” PREMIÄR FÖR THE HEADLESS S
WAN! Lagom till månadsskiftet september/oktober såg en huvudlöst häftig krog dagens ljus i Helsingborg. På samma plats där gamla Monkey låg på Billeplatsen hittar man numera The Headless Swan. Wåhlander från Wåhlander Intérieur AB blir resultatet självklart en huvudlös svan, det begriper ju vem som helst. Men hur går ett sådant befruktat samarbete egentligen till? Nöjesnytt sökte upp delägarna för att utröna de praktiska omständigheterna. V BRITTISK HUMOR Som en ny och fräsch fläkt, med sin grund i den brittiska pubkulturen, går självklart företeelser som fotboll, rock, blues och Monty Python hand i hand med projektet. Inredningen känns mysig, med olika mönstertapeter på väggarna, vitrinskåp, böcker och mycket trä och panel.. – Men det är ingen renodlad brittisk pub utan utformingen bygger på vår egen tolkning och våra egna inspirationskällor, förklarar Michel Cavalli. I den brittiska pubkulturen finns ju också en tradition med olika djur i namnen såsom The Green Lion eller liknande. Dessutom gillar både Michel och Magnus själva uppstoppade djur. – –Så vi halshögg helt enkelt en svan, en sådan där med utfällda vingar som har en närmast sakral framtoning. Svanen är dessutom i princip helig i England så det sista man ska göra är ju att kapa huvudet av en svan. Det är väl här vår lite sjuka humor kommer in i bilden, konstaterar Magnus Wåhlander. GAMLA BEKANTA För Michels del är det den första egna krogen, en dröm som han alltid har haft som mål att förverkliga. – När man då väl får möjlighet att skapa något som man tycker är roligt och kan stå för kan man ju inte låta bli att ta den chansen. 8 | nöjesnytt 80 | nöjesnytt ad får man om man korsar erfarenheterna från en frisör med en inredare och nöjesprofil? Med en blandning av Michel Cavalli från Michel Cavalli Hairdressing och Magnus När vi väl hittade rätt lokal i rätt läge fanns det ingen tvekan. Pub är ju en förkortning av Public House så här ska det finnas utrymme för allt och alla, både för gammal och ung såväl som för olika musikstilar, berättar han. Magnus Wåhlander har han känt sedan barnsben, och faktum är att Magnus ibland fungerade som assisterande barnvakt åt Michel. – Han var tillsammans med en av min mammas bästa väninnor. I vuxen ålder har jag samarbetat med honom i olika projekt så tanken på The Headless Swan är något som har växt fram de senaste åren. Från en dröm, via en gemensam idé, till att idag ha blivit verklighet, berättar Michel. WÅHLANDER INTÉRIEUR För Magnus Wåhlander däremot är det nya projektet ett i raden av lyckade satsningar. Efter närmare tjugofem år i nöjesbranschen bestämde sig helsingborgsprofilen för att ägna mer tid åt inredning och konceptutveckling än att driva egna krogar. Det var den kreativa processen som lockade och det visade sig vara en lyckad satsning. Sedan 2009 har han inrett inte mindre än nio krogar och caféer. Med ett förflutet som delägare, konsult eller inredare på bland annat Mollbergs, Telegrafen, Stuprännan, Mink, Madame Moustache och Norrbro vet han hur man utformar en lockande krog. GERT CONNYS OCH THE HEADLESS SWAN Men han har inte helt kunnat hålla sig från att själv driva krogverksamhet. – Michel och jag driver sedan tidigare Gert Connys i Tempels lokaler så vårt samarbete är inget nytt. När vi nu har hittat något som vi gemensamt tycker är kul att satsa på i egen ägo är det svårt att låta bli. Även om krogbranschen innebär långa nätter och kan vara ganska tuff ibland är det en miljö jag inte kan leva utan, konstaterar han. Just Helsingborgs krogmiljö upplever han som charmig med en speciell människotyp bakom projekten. – I Helsingborg får original lov att frodas. Jag jobbade även med Törstiga Torsten i Lund under några år och där var det en helt annan miljö. Helsingborgs krogar har en skön miljö att vistas i och dessutom är de olika ägarna inte särskilt konkurrensbenägna. Alla känner ju alla och har jobbat tillsammans tidigare i olika konstellationer, fortsätter Magnus Wåhlander. – Så med The Headless Swan hoppas vi på att kunna driva en gemytlig pub och bar i många år framöver, avslutar Michel Cavalli. ■ TEXT & FOTO: LAZZE X EVENTHÉN/WWW.LAZZEX.COM MAGNUS WÅHLANDER Några av de nöjesställen som bär Magnus Wåhlanders signatur: Struprännan (1993) Diskotek Puss (1995) Bara Vara (1999) Mink (2003) Helsing (2008) Madame Moustache (2010) Norrbro (2011) The Headless Swan (2012)
Nöjesnytt Helsingborg TEKNIKPRYLAR
Nöjesnytt Helsingborg DIGILISTAN, RECENSIONER & FI
LMKOLL