Nöjesnytt Växjö 1
Regionens – och kanske hela Sveriges – mest engag
erande och inspirerande matevenemang är äntligen tillbaka. Den 13-14 september samlas än en gång konsumenter, livsmedelsproducenter, beslutsfattare och allmänt matintresserade från hela landet i Växjö för 2019 års upplaga av MAT. 2019 MAT i Växjö, som nu går in på sitt nionde år, har blivit den självklara nationella mötesplatsen för den närproducerade, småskaliga och hållbara maten. I grund och botten har evenemanget sin utgångspunkt i frågan om hur man förändrar synen på mat, hur vi producerar den och hur världens resurser används, och man lyckas år efter år göra det i en form som är både folkbildande och tankeväckande. MAT väljer att fokusera på det lokala perspektivet genom att bokstavligt talat gräva där man står och genom att samla experter, debattörer, politiker, producenter, odlare och matälskare vill man främja en närproducerad, småskalig och hållbar matproduktion. Men det handlar naturligtvis också om ren och skär matglädje – något som bevisas av att matmarknaden på Stortorget lockar mer än 50 000 (!) besökare varje år. Evenemanget har numera har satt sig ordentligt i folks medvetande, både lokalt och nationellt vilket innebär en utmaning för arrangörerna att hela tiden förbättra sig, men Calle Sand, som varit projektledare sedan starten, är som vanligt lugnet själv inför MAT 2019. –Vi har ett bra MAT 2019, tveklöst. Vi har inga direkta stora nyheter, och inga stora affischnamn, men det är egentligen inget viktigt som vi står och faller med, de brukar bara vara löken på laxen. Vi känner oss trygga med att kunna förlita oss på de delar vi vet funkar. Matsvinnsköket är ju en dundersuccé, så det kommer naturligtvis tillbaka. Det är en enorm uppslutning där, där många aktörer ser det som en vidareutbildning för sina medarbetare. Likaså återkommer utomhusmatlagningen, med bland annat lag som kommer ner från Stockholm. Stortorget är fullbokat sedan länge. Cirka 85 procent är återkommande aktörer, resten är nya och/eller utbytta. Konserthusparken är sig lik, liksom Konserthusprogrammet där vi inte får in fler seminarier. Bokningsläget för seminarierna ligger över kurvan, vilket känns också känns tryggt. Till de återkommande eventen hör bland annat Årets Ekokock, Skördefesten på PM:s innegård och Dryck de luxe på Trädgård de luxe, men också en ny spännande tävling kallad Food Hackathon. Tävlingen innebär att det kommer att finnas sex case från olika organisationer som står inför en utmaning som de vill lösa kopplat till livsmedel. Det kan komma att handla om att allt från matvaror, logistik, marknadsföring, produktion med mera. Det viktiga är att lösningen leder till en bättre livsmedelsproduktion. Upp till sju olika lag får chansen att delta med sina olika spetskompetenser inom matindustrin. Lagen får 24 timmar på sig att komma på och slutligen presentera en innovativ samt kreativ lösning till det tilldelade caset. En av ursprungstankarna med konceptet MAT är att vi någonstans på vägen tappat bort sambandet mellan det som finns på bordet och hur det kommit dit. Om man inte besitter den kunskapen är man väldigt påverkansbar och tappar därmed respekten för sambandet, menar Calle. –Är man intresserad av mat på riktigt blir man till slut intresserad av var maten kommer ifrån och förstår de sambanden, och där har vi en viktig uppgift att fylla, tycker jag. Den publik som besöker MAT har nog lättare att förstå de sambanden och vi har märkt en stor utveckling under de år evenemanget hållit. Många utställare säger också att Växjöpubliken är både kunnig och kräsen; de vet vad de vill ha, är engagerade och ställer bra frågor, säger Calle. Att det trots MAT:s obestridliga succé och status inom sitt område – och dessutom ett kommande tioårsjubileum 2020 – råder oklarhet angående evenemangets framtid är ingen hemlighet. I maj kom beslutet att Växjö Kommun genom sin nya budget ska göra en satsning på välfärden och därmed drar sig ur det delvis kommunalägda privatbolaget Växjö Co. Något som kom en total överraskning för samtliga berörda, menar Calle. –Det är klart att det ställer till det för oss och det är en turbulent tid just nu, så mycket kan man väl säga. Beslutet innebär bland annat att kommunen inte ska arbeta med någon form av destinationsutveckling, och drar sig därför ur Växjö Co, som är vitala för MAT. Därför har vi lite bakbundna händer inför 2020 års MAT. Vi har ingen annan information annat än att det kommer att bli av, således kommer vi att satsa på att göra MAT 2019 så bra det bara går, avslutar Calle. I TEXT: OLA KARLSSON FOTO: HANS RUNESSON Du hittar hela programmet för MAT 2019 på www.matsmaland.se 4 | nöjesnytt