Nollelva 1
MAT & DRYCK 2002 öppnade kocken Karim Razaul sin
första Indian Garden-restaurang i Stockholm, sedan dess har han expanderat sin verksamhet. Idag finns Indian Garden på åtta ställen i Stockholm och i somras öppnade den första restaurangen utanför Stockholms gränser, nämligen på Bråddgatan i Norrköping. Ny indisk restaurang har öppnat i Norrköping K fina utmärkelser – bl a det prestigefyllda priset Special Recognition Award vid British Curry Awards 2018. – Jag gillar att tävla och jag gillar att laga mat så det är roligt att det År 2002 förverkligade han sin dröm när han startade Indian Garden i Stockholm. Det visade sig att hans koncept uppskattades och redan två år efter starten vann Indian Garden sin första Gulddrake – Dagens Nyheters pris till Stockholms bästa restauranger, barer och kaféer. Sedan dess har verksamheten expanderat och Karim har fortsatt vinna har gått så bra. Redan från början har visionen varit att erbjuda gästerna indisk mat av toppklass. Det har alltid varit viktigt att allt är av toppkvalité – inredningen i lokalen, servicen och maten, säger han och fortsätter: – På restaurangen serveras traditionella indiska rätter, samt mina egna rätter som ofta har grunden i gamla recept kryddat med en modern touch. All mat och kryddning tillverkar vi själva och det är just själva kryddningen som vi får mycket beröm för. En smakupplevelse från Mellanöstern! Lyxa till höstmörkret! med en 7-,10- eller 13-bitars sashimi Text: Camilla Larsson Foto: Peter Backman arim är uppvuxen i Bangladesh och kom till Sverige 1995. Tidigt började han drömma om att öppna en indisk restaurang. – Jag såg att det fanns ett behov av bra indiska restauranger i Sverige och ville lyfta upp den indiska maten här, säger han. I somras expanderade Karim sin verksamhet utanför Stockholm när han öppnade på Bråddgatan. – Norrköping är en fantastisk stad och sedan vi öppnade har Norrköpingsborna mottagit oss fantastiskt bra och givit oss väldigt fin feedback. Vi har redan fått flera stammisar, säger han och avslutar: – Jag kommer att fortsätta jobba hårt för att etablera restaurangen i Norrköping och förhoppningsvis expandera ytterligare i framtiden. Jag har kämpat väldigt hårt för att ta mig dit jag är idag och är så tacksam för alla gäster som har besökt Indian Garden under åren och gjort det möjligt för mig att leva min dröm. Grekland en smak av After Work vardagar kl. 1600 -1800 After Work Välj en orientalisk kolgrillsrätt eller fyra smårätter. Inkl. ett glas vin/öl alt. alkoholfritt. Följ oss på: & mezebarochkokinorrkoping Välkommen! Öppet: Mån-Fre 11-20 Lör 12-20 • Öppettider: Mån-Tors 16-22 Sön Stängt Boka via hemsidan www.mezebarkok.se • 011-12 01 40 • Bråddgatan 14 • Norrköping Endast för publicering i Nolltretton / Nollelva 011-10 10 07 Endast för publicering i Nolltretton / Nollelva 16-01 Fre-Lörd (köket öppet till 23) • Söndag stängt Gamla Rådstugugatan 10 • Norrköping 011-450 14 38 • Följ oss på och Endast för publicering i Nolltretton / Nollelva Får ej användas i andra sammanhang NOLLELVA 15 149:Mån-Tors 16.00 -18.00