DT 1
drinkar text: Peter Steen-Christensen foto: Press
bild Moscow Mule Singapore Sling The Bronx Jorden runt på 30 cocktails Några har blivit klassiska, men minst lika många andra har druckits upp och glömts bort. Vi dyker ned i cocktailhistoriens olika försök med drinkar döpta efter plats. Följ med till Sevilla, Moskva, Osaka och Cape Cod. Cocktails som döpts efter platser är mest ett storstadsfenomen. I Sverige har vi möjligtvis inte varit så kreativa, även om min research inte varit speciellt djuplodande - kanske har Stadshotellet i Motala någon gång skapat en lokal cocktail men i så fall har den inte jobbat upp en ikonisk status. En Stockholm borde såklart finnas, men det är inget vi känner till. Vi har ännu inte smakat Göteborg, men om den finns så tipsa oss? Vi väntar också fortfarande på en Gävle. Spänn fast säkerhetsbältena, nu reser vi: Florida Tracksuit Ett undantag. Tänkte egentligen fokusera på cocktails som heter som städer eller stadsdelar, inte andra saker. För är Florida Tracksuit med så borde Tennessee Cowboy och kanske White Russian också vara det. Men 20 djungeltrumman.se i alla fall. Florida Tracksuit kommer oväntat nog från en bar i Ottawa, Kanada. Apelsinvodka, hallonlikör och Red Bull. Som en träningsoverall i värmen. Osaka Dry En slags lekfull martini-variant kanske man kan kalla den. En mix av vodka och sake garnerad med inlagt plommon eller en citrontwist. New Orleans En stad känt för barliv, sprit och cocktails i allmänhet och kanske Brandy Crusta och Sazerac i synnerhet. Men en cocktail namngiven efter staden har jag aldrig sprungit på. Men den finns. Och den är simpel. Southern Comfort och grapefruktjuice är allt du behöver. Bywater Vi stannar i New Orleans som också har moderna cocktails. Bywater är ett recept från 2008 (med 288 kalorier) som är döpt efter stadens konstnärliga och karibisk-influerade kvarter Bywater. Vi ger inga fullständiga recept här men den innehåller rom, Averna (eller Amer Picon), grön chartreuse, Velvet Falernum, Peychaud’s Bitters, Regans Orange Bitters och apelsinzest. The Vieux Carre En annan kvarterscocktail från New Orleans. Skapad på 1930-talet och döpt efter deras French Quarter. Ett old fashioned-glas med is får sällskapa med rågwhisky, cognac, söt vermouth, Benedictine och Angustura och Peychaud’s bitters. Väldigt New Orleans. London Buck En populär sommarsvalkare för hundra år sedan under The Roaring