Nöjesnytt Helsingborg 1
En försäljerska i en mindre sampan säljer Bánh Mì
Tay, fyllda vietnamesiska baguetter, på den flytande marknaden i Cai Be. PÅ TUR GENOM mekongdeltat I en labyrint av djungelgröna vattenvägar, flytande marknader, ovanliga tempel och prunkande fruktodlingar sprudlar en biologisk och kulturell skattkammare. Jag och min medresenär Ola sitter i en liten sampan, den flatbottnade och kanotliknande båt som syns överallt i Mekong-deltat. Den smala kanalen slingrar sig förbi ständiga förgreningar i en till synes oändlig labyrint av vattenvägar. Vår rorsmadam Nhung står längst bak och vrickar sampanen framåt med en lång stör. Plötsligt sträcker vår guide Ly på sig, pekar och säger med låg röst: - Titta där! Rakt fram, på grenen, säger hon. Vi ser hur den magnifika fågeln, klädd i en svart, vit och koboltblå fjäderdräkt och med stor röd näbb, studsar bort från grenen och försvinner in i djupa grönskan vid kanalkanten. - Svarthuvad kungsfiskare, säger Ly. Mekongdeltats värld känns klart annorlunda. Kanalerna rundar små tempel, passerar under rangliga gångbroar och snirklar förbi fruktodlingar som dignar av apelsiner och grapefrukt. Ofta ser vi andra sampaner prydligt parkerade i de små lagunerna, de är det främsta och ibland enda färdmedlet här bland kanalsystemen. Det är en tät och fascinerande miljö. Flodvattnet har sitt ursprung i Tibet och förgrenar sig i nio flodarmar i ett väldigt område, som bland annat förser Vietnam med hälften av landets risproduktion. MASSOR AV NATUR Att Mekongdeltat enbart är en landsbygd med små byar stämmer inte längre. Det är hem för 18 miljoner människor och dess största städer är snart i miljonklassen, som till exempel Can Tho med över 800.000 invånare. Men i deltat finns också världens näst största mangroveskog U-Minh Forest, liksom fågelskådarparadisen Tràm Chim och Tre Su samt flera mindre naturreservat. Området är en biologisk skattkammare. Ofattbara tusen nya arter har upptäckts under de senaste tjugo åren, när 42 | nöjesnytt man börjat undersöka djur- och växtliv mer i detalj. Något som vi kommer nära när vi glider fram i de vidsträckta kanalsystemen. Vår tur började vid den flytande marknaden i Cai Be. Både kunder och försäljare är båtburna i vad som kan beskrivas som en enorm och färgstark trafikstockning på den öppna breda floden. De flytande marknaderna är de största i världen av sitt slag, även om de har minskat i betydelse sedan vägar och broar byggdes genom deltat. FLYTANDE MARKNAD Vi kom först vid niotiden på morgonen till Cai Be, vilket är alldeles försent. Den är som mest kaotisk och spännande i gryningen. - Folk har redan varit här och åkt hem med sina inköp. Flest båtar har marknaden klockan sex. Vill man se den så tidigt måste man övernatta här i staden, säger Ly. Kvar ligger de större båtarna som liknar pråmar, fyllda med vattenmeloner, mangos, bananer och sötpotatis. Utbudet presenteras på störar där man bundit fast exempel på sina populäraste produkter. En dam i röda byxor och gul munkjacka i en liten sampan ror åt vårt håll. På båten har hon en komplett kiosk och säljer Bánh Mì Tay, de fyllda vietnamesiska baguetterna. Men Ly skakar på huvudet åt damens erbjudande. - Tyvärr måste vi tacka nej. Vi ska snart äta frukost på båtkafét där borta, säger Ly och pekar. MÅNGA TURER Mekongdeltat har blivit en av Vietnams stora turistattraktioner. Besökarna kommer både från Ho Chi Minh City och från den populära ön Phu Quoc, med ett par till tre timmars restid. Utbudet av möjliga turer har blivit nästan oöverblickbart. De mest ambitiösa vistelserna kan ta en vecka. Och då har jag inte ens nämnt de populära flodkryssningarna, vars lyxigaste varianter kan liknas vid flytande boutiquehotell. Vanligaste turen innehåller ett besök på en flytande marknad med båt, vidare färd till en producent av nudlar, pannkakor eller kokoskola samt en visit på en fruktodling. Därefter en tripp med en sampan längs kanalerna samt cykling på en av öarna i deltat. MATLAGNING OCH CYKELTUR Vi unnade oss att ingå i en liten grupp på endast tre personer. Det kostade förstås mer, men vi var överens om att det var värt det. Men man kan betala mindre, men då får man räkna med att ingå i en stor grupp, med en viss risk att det är trångt på båten och att måltiderna kostar extra. I en liten grupp blev det utrymme till improvisationer och självvalda stopp under utflykten. Vår dag var fylld av aktiviteter: en matlagningskurs i att göra riktiga vietnamesiska vårrullar, en fängslande inblick i hur man tillverkar risnudlar för hand och ett stopp vid ett fascinerande Cao Dai-tempel. Dagen avslutades med en härlig cykeltur genom ön Tan Phongs tropiska trädgårdslandskap. Här fick vi också chansen att prata med lokalbefolkningen, tack vare Lys snabba tolkningar mellan engelska och vietnamesiska. I TEXT & FOTO: ANDERS PIHL