019 1
LOKALA ÖL Text: Thomas Helsing Fyra lokala ölfavo
riter – om barchefen själv får välja Det skulle faktiskt fungera att ha en pub som enbart serverade regionalt tillverkade öl. Örebrobryggeri nummer fyra, Fabrikör Elverstedts drycker, presenterade nyligen sitt Vildöl. Vi lät Mats Zakrisson, barchef på Bishops Arms, berätta om sina fyra lokala favoritöl. Sommarens sol börjar hitta till uteserveringen vid det som en gång kallades Fisktorget i Örebro. Här finns nu bland annat Bishops Arms. Det råder febril aktivitet bakom bardisken för att få allt klart till att dagens första gäster anländer. Trots detta har barchef Mats Zakrisson tagit sig tid att välja ut fyra av sina favoriter hos några av de lokala bryggerierna i regionen. Närke Kulturbryggeri ”Rainbow Warrior” – Denna IPA har uteslutande bryggts till Pridefestivalen. Dock inte i år. Efterfrågan har gjort att Närke kulturbryggeri nu bestämt sig för att även förse stadens pubar med Rainbow Warrior. Det tackar vi för med tanke på att den brukar ta slut blixtsnabbt under festivalen. Nu finns det chans att kunna njuta av denna öl även under resten av sommaren. Apex Brewing ”Single Hop” Örebro Brygghus ”Örebro Pilsner” – Denna New England IPA är juicig och väldigt fruktig. Den passar utmärkt en varm sommarkväll. Just nu kommer det väldigt många nya sorter från Apex, men det är den här Single Hop som jag fortfarande anser är outstanding i deras utbud. Kanske lite tråkig etikett, men innehållet är desto bättre. – Det här är en klassisk lager av pilsnerkaraktär. Utmärkt till både mat och att avnjuta precis som den är. Det här är hantverksöl när den är som bäst. Allt med ordet ”Örebro” fungerar väldigt bra just nu och jag förstår precis varför Örebro Brygghus valt det här namnet. En pilsner för den svenska sommarkvällen. Fabrikör Elverstedts drycker ”Vildöl” – Det här är nykomlingen bland Örebros bryggerier. Denna Vildöl är av belgisk karaktär och därför försedd och tillsluten med kork. Den är syrlig, men så är det också ett suröl. Det finns garanterat inget liknande från de lokala bryggerierna. Någon gång i höst släpper bryggeriet sitt nya öl som bryggs på blåbär. Det kommer vi att ha premiär på här. 34 NOLLNITTON