NG Sthlm 1
Krog HÄKTET BLIR MER TILLGÄNGLIGT Restaurang Häkt
et på Hornsgatan har gjort om sitt matkoncept. TEXT: PELLE TAMLEHT I MÅNADSSKIFTET STÄNGDE restaurang Häktet köket under några dagar och gjorde om såväl meny som matsal, för första gången på sex år. – Våra gäster äter ute oftare och på ett mer anspråkslöst sätt än när vi startade Häktet, säger grundaren Viktor Nyman. Man vill komma i gäng och samtidigt ha en flexibilitet. Någon kanske vill äta trerätters, någon snacksa och någon bara ta en drink. Därför ska vi göra det enkelt att slinka in, ta något litet eller något stort. Helt enkelt göra som man vill, när man vill, fortsätter han. I DET NYA matkonceptet har den gamla á la carte-menyn tagits bort och ersatts med en meny bestående av ett flertal olika snacksalternativ, runt 14 mellanrätter och några efterrätter. Som gäst kan du äta överallt i lokalen och då även i baren. Det finns dessutom alltid ett antal obokningsbara bord. 86 NÖJESGUIDEN | NR 11, 2018 ÄVEN INREDNINGEN HAR förändrats och gått mot det luftigare och när lunchen är över kommer Häktet fortsatt hålla öppet så att man kan hänga kvar hela eftermiddagen. På detta vis kommer Häktet bli än mer tillgängligt för vem som helst att besöka, närsomhelst. – Vi har ju ölbar, chambre separee, cocktailbar och mycket musik i lokalen. Med nya öppettider och fler lite “enklare” alternativ på menyn blir Häktet verkligen en mötesplats som är åtkomlig för alla människors olika behov. Vi planerar att i framtiden öppna upp för brunch på helgerna och då kommer vi verkligen erbjuda det mesta inom mat, musik och krog, säger Louice Nilsson som är restaurangchef. Det nya menykonceptet är igång sedan månadsskiftet och bordsbokning görs som vanligt på haktet.se. STOCKHOLMS BYSÄTTNINGSHÄKTE Häktet har fått sitt namn av att byggnaden ursprungligen uppfördes som en gäldstuga, och då gick under namnet Stockholms Bysättningshäkte. En gäldstuga var avsedd för personer som var dömda till bysättning, alltså hade svårigheter med att betala sina skulder. Under 1900-talet har den blåklassade byggnaden emellertid tjänat som krog, och är därmed en av Stockholms äldsta sådana byggnader.