Buffé

Buffé 1 Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk a jordgub- bar och chèvre. POTATIS Ur jorden på Bjärehalvön kommer färskpota tisen stilla och försiktigt. Med havet nära ger milda vindar gynnsamma villkor för de allra första knölarna. Späd och ljus, formad av vår jord och en stor portion tålamod. Det är årets första skörd som varje år väcker längtan efter färskpotatis och viskar om att sommaren är nära. I Dalens jordar har potatis vuxit i ungefär ett halvt sekel. Mellan skördarna får åkrarna vila med klöver, som stärker jorden inför nästa omgång. Odlingen sträcker sig över cirka 50 hektar. 15 BUFFÉ #06–07/2026 Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r öra att fylla mackan eller bakpotatisen med. Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes att göra de godaste hamburgarna hemma.