Buffé 1
Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk
a jordgub- bar och chèvre.
SOMMARBÄR BASKISK CHEESECAKE MED CITRONMARINERADE
JORDGUBBAR 10–12 BITAR / ÖVER 60 MIN INGREDIENSER Cheesecake 800 g färskost (cream cheese) 1 dl turkisk yoghurt (10 %) 2 ½ dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 6 ägg 5 dl vispgrädde 5 msk vetemjöl Citronmarinerade jordgubbar 1 liter färska jordgubbar ½ dl strösocker ½ citron, juice och finrivet skal GÖR SÅ HÄR 1. Cheesecake: Sätt ugnen på 250°C. 2. Vispa färskost, yoghurt, socker och vaniljsocker i en stor bunke på låg hastighet i några minuter. Vispa i ett ägg i taget. 3. Vispa ihop hälften av grädden med mjölet i en separat bunke. Tillsätt resten av grädden och vispa till en slät smet. Vänd in i färskostsmeten. 4. Klä en springform (24 cm i diameter) med bakplåtspapper så att det sticker upp över formens kant. 5. Häll i smeten (formen blir välfylld). 6. Grädda i mitten av ugnen ca 35 minuter tills ytan är mörkbrun men kakan fortfarande är något dallrig. Låt svalna och ställ i kylen minst 8 timmar eller över natten. 7. Marinerade jordgubbar: Ansa och dela jordgubbarna. Blanda med socker, juice och skal från citron. Låt stå ca 30 minuter. 8. Servera cheesecaken med de marinerade jordgubbarna. 23 BUFFÉ #06–07/2026
Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r
öra att fylla mackan eller bakpotatisen med.
Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes
att göra de godaste hamburgarna hemma.