Buffé 1
Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk
a jordgub- bar och chèvre.
Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r
öra att fylla mackan eller bakpotatisen med. SOMMARMAT TIPS Röran är även god som tillbehör till grillat eller som fyllning i wraps. KYCKLING- OCH RANCHRÖRA 4 PORTIONER / 45 MIN INGREDIENSER ca 400 g kycklingbröstfilé olja till stekning 1 dl crème fraiche 1 förp gräslök à 20 g, finskuren 1 dl majonnäs 1 tsk torkad dill 1 vitlöksklyfta, riven ½ msk vitvinsvinäger 2 stjälkar bladselleri, fint skivade 4 tortillabröd, medium 4 salladsblad, t. ex. hjärtsallad salt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Kyckling: Sätt ugnen på 150°C. Stek kycklingen i olja tills den får färg, krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen 10–15 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C. 2. Ranchröra: Mixa ½ dl crème fraiche med hälften av gräslöken. Rör ner resten av crème fraichen, majonnäsen, dill, vitlök och vinäger. Salta och peppra. 3. Skär kycklingen i små bitar. Blanda ned kyckling och selleri i röran. Servera i tortillabröd med salladsblad och toppa med resten av gräslöken. 3 smarta tips för picknicken Packa röran och tillbehören var för sig och servera dem tillsammans väl på plats – då håller maten sig fräsch längre. Använd termosen även för kalla saker som isbitar till drycken eller glasspinnar till efterrätten. Frys in vatten i plastflaskor som fungerar både som kylklampar och senare som svalkande dryck. 33 BUFFÉ #06–07/2026
Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes
att göra de godaste hamburgarna hemma.