Buffé 1
Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk
a jordgub- bar och chèvre.
Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r
öra att fylla mackan eller bakpotatisen med.
Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes
att göra de godaste hamburgarna hemma.
BURGARE PICKLAD RÖDLÖK 2 DL (RÄCKER TILL 4 BURGAR
E) / 15 MINUTER INGREDIENSER 1 rödlök ½ dl socker ¼ dl ättiksprit (12%) ½ dl vatten GÖR SÅ HÄR 1. Skala och skiva löken i tunna skivor på mandolin. 2. Koka upp socker, ättika och vatten i en kastrull. Dra av från värmen och lägg ner löken i kastrullen. Låt svalna i lagen. Vänd runt då och då. SWEET & CRISPY HALLOUMIBURGARE 4 PORTIONER / 30 MIN INGREDIENSER 4 hamburgerbröd, gärna brioche ca 2 ½ msk smör 2 förp halloumi eller grillost à 200 g 4 skivor hamburgerost 2 dl krispig chilimajonnäs, se recept på s. 41 4 salladsblad picklad rödlök, se recept på s. 37 4 bifftomatskivor ca 4 msk rostad lök GÖR SÅ HÄR 1. Rosta brödens insida i ½ msk smör i en stekpanna. Lägg åt sidan och torka ur pannan. 2. Dela halloumin på längden och stek i 2 msk smör på medelvärme i ca 4 minuter. Ös den regelbundet med det smälta smöret. Vänd halloumin och lägg på en skiva 37 BUFFÉ #06–07/2026 hamburgerost per halloumibit. Stek tills halloumin är genommjuk och gyllenbrun, ca 4 minuter. 3. Bred krispig chilimajonnäs på brödets lock och botten. Lägg sallad och picklad rödlök på botten följt av halloumi, tomat, rostad lök och locket.