Buffé 1
Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk
a jordgub- bar och chèvre.
Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r
öra att fylla mackan eller bakpotatisen med.
Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes
att göra de godaste hamburgarna hemma.
UGNSOMELETT MED KYCKLING 4 PORTIONER / UNDER 45 M
IN INGREDIENSER 1 ½ msk majsstärkelse 3 dl mjölk 8 ägg 3 dl riven ost 2 tsk sambal oelek 1 msk smör 2 förp färdiglagad BBQkyckling à 200 g, strimlad Kålsallad 300 g sommarkål, strimlad 1 msk rödvinsvinäger 1 msk olivolja 65 g babyspenat salt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200°C. Vispa majsstärkelsen med lite av mjölken till en slät redning i en kastrull. Vispa ner hälften av mjölken och låt koka upp under omrörning. Ta av från plattan och vispa ner resten av mjölken. 2. Vispa äggen i en skål och rör ner i kastrullen tillsammans med 2 dl riven ost, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar och sambal oelek. TIPS Det går lika bra att använda torkade lasagneplattor, men de behöver koka några minuter extra. 3. Lägg kycklingen i en ugnsform, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. Häll äggsmeten i formen och strö över resterande ost. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. 4. Kålsallad: Blanda kålen med vinäger, olja, salt och peppar. Vänd ner spenaten. Servera omeletten med kålsalladen. MATVETESALLAD MED SALSICCIA 4 PORTIONER / 30 MIN INGREDIENSER 4 portioner matvete 2 grönsaksbuljongtärningar 1 morot à ca 100 g, skuren i små tärningar Dijonkräm 1 msk dijonsenap 2 dl gräddfil 150 g sockerärtor, strimlade 1 msk rödvinsvinäger 1 msk olivolja 2 förp salsiccia à 240 g 1 rödlök, skivad 1 msk smör salt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Koka matvete med buljongtärningar enligt anvisning på förpackningen, låt morötterna koka med de sista 5 minuterna. Häll av. 2. Dijonkräm: Rör ihop senap och gräddfil, smaka av med salt och peppar. 3. Blanda matvete med sockerärtor, olja och vinäger. 4. Skiva korven snett på längden. Stek lök och korv i smöret. 5. Servera salladen med korv, lök och dijonkräm. ÖPPEN LASAGNE MED ZUCCHINI OCH TOMAT 4 PORTIONER / 30 MIN INGREDIENSER 1 rödlök, klyftad 1 zucchini, tärnad 2 msk olivolja + extra till servering 2 vitlöksklyftor, rivna 1 ½ tsk torkad timjan 1 förp crème av soltorkade tomater à 140 g 1 förp kokta svarta bönor à 380 g 1 kruka basilika 4 tomater, tärnade 1 dl vatten 300 g färska lasagneplattor 1 dl riven parmesan 65 g babyspenat salt, svartpeppar GÖR SÅ HÄR 1. Stek lök och zucchini i olja. Rör i vitlök, timjan och tomatcrème. 2. Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Strimla hälften av basilikan och blanda ner den, tomater, bönor och vatten i fräset. Låt sjuda ca 10 minuter och rör då och då. Smaka av med salt och peppar. 3. Koka lasagneplattorna i saltat vatten i 3–4 minuter. Låt rinna av och lägg upp på ett fat med lite olivolja mellan. 4. Varva tomat- och bönröran med lasagneplattorna. Toppa med resten av basilikan och lite av parmesanen. 5. Servera med spenat blandat med resten av parmesanen. Ringla över olivolja.