Buffé 1
Buffé FÄRSKPOTATIS Ljuvlig potatissallad med färsk
a jordgub- bar och chèvre.
Buffé KYCKLING- OCH RANCHRÖRA En smakrik, krämig r
öra att fylla mackan eller bakpotatisen med.
Buffé VÄRLDENS BURGARE Vi får hjälp av Burgerdudes
att göra de godaste hamburgarna hemma.
SLUTLIGEN Nybakat! Frukost med nybakade, ljuvligt
doftande frallor – hela sommaren. Det är lyx. TÄVLA OM BOKEN BURGARE Maila svar och adress till bufferedaktionen@ica.se med ämnesraden ”Burgare” eller posta dem till Bufféredaktionen, Truckgatan 15, 442 40 Kungälv, märk med ”Burgare”. Vi behöver ditt bidrag senast 30 juni. Vi drar tio vinnare som kontaktas via post. Rätt svar presenteras i nästa nummer. 1. Vad är en jordgubbe? A En skenfrukt B En grönsak C En stenfrukt 2. Vad är salmorejo? A En fermenterad chilisås B En krämig pastasås C En kall tomatsoppa 3. Vad är en shrub? A En vinägerbaserad dryck B Ett örtte C En ölsort KALLJÄSTA SOMMARFRALLOR 14 ST / ÖVER 60 MIN INGREDIENSER ½ förp färsk jäst (ca 25 g) 5 dl kallt vatten 1 msk honung 1 msk olivolja 2 tsk salt 11 dl rågsikt (ca 600 g) + extra till utbak 1 ½ –2 dl blandade frön, t.ex. pumpakärnor, vallmofrön och sesamfrön GÖR SÅ HÄR 1. Rör ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt honung, olja, salt och rågsikt. Blanda ihop degen. Täck med handduk och ställ i kylen i minst 10 timmar, gärna över natten. 2. Sätt ugnen på 225°C. 3. Strö ut blandade frön och mjöl på ett bakbord. Häll ut degen över fröna, knåda inte. Strö över lite mjöl, skär i 14 bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. TIPS Variera med olika sorters frön att toppa frallorna med. Rätt svar från Buffé #05 1. Falu koppargruva 2. En drink 3. Flerårig Buffé #08 kommer 18–21 augusti Din åsikt är viktig! Tyck till om tidningen Buffé, scanna QR-koden. Fullständiga tävlingsvillkor hittar du på buffe.se/tavlingsvillkor 47 BUFFÉ #06–07/2026 RECEPT NICLAS RAPP STYLING ELSA LANSING FOTO JENNIE SMITH