TIDNINGEN TILLVÄXT 1
TIDNINGEN TILLVÄXT Att omvandla gårdsnära skog til
l åker kan löna sig
TIDNINGEN TILLVÄXT Apotea satsar hållbart inför fr
amtiden
TIDNINGEN TILLVÄXT Therese och Stefan når långt m
ed sin olja
TIDNINGEN TILLVÄXT Spanien har blivit EU:s stora j
ordbruksgigant
TIDNINGEN TILLVÄXT Vete och raps – grödor med stor
potential
TIDNINGEN TILLVÄXT Bygger bäst med trä
TIDNINGEN TILLVÄXT Svenska skogen är hett eftertr
aktad
TIDNINGEN TILLVÄXT Fia jobbar för att höja ullens
värde
GÅRDSREPORTAGET I gårdsbutiken säljs ull, garn oc
h kött. > För det gäller att lägga energin på rätt ställe. Under lamningen i mars blir det många veckors arbete med knapp sömn. Och så tar administrationen tid, eftersom gården är Krav-certifierad. – För oss är det självklart att inte konstgödsla och bespruta och det gör också att kunderna vill betala mer för köttet. Men byråkratin tar enormt mycket tid varje år när det är dags för revision och vi ska visa att vi håller hela kedjan ekologisk, allt från gödsel till foder, säger Fia och tillägger: – Fast allt handlar inte om lönsamhet för oss, det är en livsstil också. Friheten som det innebär att ha gård har ett värde i sig, precis som det känns värdefullt att fåren bidrar till att hålla markerna öppna. Allt handlar inte om kronor och ören. VID SIDAN AV gårdsbutiken säljer Fia och hennes sambo lite jakt och har ett 32 Tillväxt Ullen rensas innan den skickas till spinneriet. Timotejfrön och tistlar är särskilt besvärliga att få bort. torp som de hyr ut till turister sommartid. I butiken är det köttlådorna som genererar störst intäkter. – Fast jag skulle nästan våga påstå att ullen är på väg i kapp, lönsamhetsmässigt. I alla fall jämtlandsullen, som är väldigt populär bland handspinnare. Gotlandsullen, som vi också säljer, finns det redan god tillgång på, även om den också har fantastiska kvaliteter. Skinnen är också populära, både Fast allt handlar inte om lönsamhet för oss, det är en livsstil också. Friheten att ha en gård har ett värde i sig. Fia Söderberg de grå lockiga skinnen från gotlandsfåren och de extra mjuka från jämtlandsfåren. Men det är långa ledtider. Efter slakten i november skickas skinnen på beredning till ett företag i Tranås och kan levereras till sommaren. Fia viker ihop det vita skinnet och tar upp orensad ull ur en plastpåse för att visa hur hon rensar den innan den skickas till spinneriet. Timotejfrön och tistlar är särskilt besvärliga att få bort. Vanligtvis brukar man använda sommarullen till garn, då den inte är lika smutsig som vinterullen. – Det finns mycket nya idéer för användningsområden för ullen, till exempel inom sjukvården, där man använder den vid neonatalvård och äldrevård. Trädgårdsull börjar också komma nu. Ull reglerar värmen och skapar en fantastiskt bra miljö för jorden, samtidigt som luften släpps igenom. Och där passar vinterullen bra, eftersom den ofta är rätt skräpig och smutsig, säger hon. MEN FÖR ATT den svenska ullen ska kunna användas storskaligt måste ett par problem lösas. Ett är insamling av ullen, ett annat att hitta fler människor som vill jobba med ull, som klippare, sorterare och klassificerare, och inom industriell ullförmedling. – Efterfrågan är större än utbudet i dag, vilket är jätteroligt. Nu krävs det fler yrkesverksamma i branschen och insamlingar som kan ta hand om ullen, säger Fia. n
TIDNINGEN TILLVÄXT Halva landsbygden ännu i behov
av bredband
TIDNINGEN TILLVÄXT Prisuppgång önskvärt även vid p
rissäkring