Studentmagasinet 1
S TUDENTMAGASINET NR 1-2018 ”BJÖRN FRANTZÉN HAR S
KAPAT EN UNIK VISION FÖR NORDISK MAT, SOM KOMBINERAR SUBLIMA INGREDIENSER MED HÄPNADSVÄCKANDE KULINARISKA TEKNIKER” — MICHAEL ELLIS, GUIDE MICHELIN— 12 34 56 Om inte namnet Björn Frantzén sagt dig något tidigare, så har du säkert blivit varse. Björn, har med sitt gastronomiska följe gett restaurang Frantzén, som första svenska restaurang tre stjärnor i den prestigefyllda Michelinguiden. Ω TEXT: TINA GARDSTEN FOTO: MARTIN BOTVIDSSON 49