Nöjesnytt Växjö 1
NOTISER Simone Olsberg & Olle Drugge BUBBLE TEA H
OUSE ÖPPNAR I BLÄNDAPASSAGEN D en 18 november öppnade Bubble Tea House på City Gross och redan i januari är det dags för nästa filial att slå upp portarna, denna gång i Bländapassagen. Företaget är startat av Robert Lis, som ursprungligen är från Tjeckien, men som sedan tre år bott i Växjö eftersom hans son spelar för Växjö Lakers. Bubble Tea är oerhört populärt i Tjeckien och på kontinenten och trenden har nu börjat sprida sig även till Sverige. –Jag tycker det är dags att Växjöborna får testa denna underbara dryck, säger Robert med ett leende. Bubble tea är inte bara gott, det är nyttigt också och jag hoppas att vi ska kunna sprida den i Sverige. Målsättningen är att vi ska kunna öppna Bubble Tea House över hela landet så småningom. För den som inte vet är Bubble tea en otroligt uppfriskande dryck med tebas, som serveras kall. Det finns en mängd olika smaker och tillbehör att välja mellan och ingredienserna är både naturliga och nyttiga. På Bubble Tea House använder man sig enbart av ekologiskt odlat te från Taiwan, som man bland med färsk mjölk, frukt eller naturliga aromer och socker. Det som framför allt kännetecknar Bubble tea är tapiokapärlorna och de s.k popping bubbles. Tapioakapärlorna är som kulor gjorda av tapiokamjöl (en sorts stärkelse), medan popping bubbles är små bubblor fyllda med juice eller kräm i olika fruktsmaker, som ger ifrån sig ett litet ”pop” när man äter dem. På Bubble Tea House kan man välja mellan 12 olika smaker, men man serverar även grönt och svart te, yoghurt-te, taromjöl-te frozen slush, kaffe, glögg och diverse tilltugg. ■ TEXT & FOTO: OLA KARLSSON D GUNHILD CARLING KOMMER TILL VÄXJÖ KONSERTHUS en klassiska swingjazzen kunde inte ha en bättre förkämpe i Sverige än Gunhild Carling. Med sanslös virtuositet, utsökt känsla och smittande energi tar hon med sig sin publik till en svunnen tid, samtidigt som hon inte för en sekund låter dem glömma att de befinner sig i nuet. I januari ger hon sig ut på turné med sitt Big Band och den 6 januari kommer hela kalaset till Konserthuset i Växjö. Gunhild Carling är på många sätt unik i Sverige. Ingen annan så pass ung artist, musiker och kompositör (hon är 39 år) vurmar för, och förvaltar traditionen från 20-, 30,- och 40-talets swing- och tradjazz på samma sätt som hon och hon har en förmåga att vinna över folk som i normala fall inte är så förtjusta i den typen av musik på sin sida. Mycket tack vare för att hon är en showkvinna utöver det vanliga – numret när hon spelar på tre trumpeter samtidigt är en modern klassiker – men också för att hon faktiskt komponerar ny musik i samma anda som man gjorde när det begav sig. Och hon gör det med bravur. Hennes konserter är alltid välbesökta och ingen lämnar en spelning där Gunhild Carling stått på scenen oberörd (vilket bland annat expresidenten Bill Clinton kan vittna om). Hon kommer från en genommusikalisk familj och gjorde sin första turné som sjuåring (!). De senaste åren har hon blivit ett känt ansikte även för den stora publiken tack vare sin medverkan i TV4:s Let’s Dance och tidigare i år blev hon tilldelad den hedervärda titeln Årets Skåning. I januari 2015 är det så dags igen för Gunhild Carling och Carling Big Band att återigen ge sig ut på sin årligen återkommande jazzvarietéföreställning.Det kommer bjudas på storbandsjazz i 30-40-talsstil med solistinsatser och dansuppvisning av den världsbekanta Lindy Hop-truppen Harlem Hot Shots, samt klassiska varieténummer som svävande damer, akrobatik och humor. När Nöjesnytt pratade med Gunhild 2013 passade vi på att fråga om hon tror att det finns någon publik återväxt för den mer swingbetonade delen av jazzen, och hennes svar kom lika blixtsnabbt som självklart: –Absolut. Det konstiga är att i den publik jag brukar spela för finns det ett glapp i åldrarna 30–50, de är mer intresserade av rock och annat. Men det finns många unga som intresserar sig för 20-, 30- och 40-talsmusiken och den estetiken. Mycket av den här hetsen om att vara hipp och först med det senaste har suddats ut, istället söker sig många tillbaka till retro- och vintagegrejer, och då framför allt unga människor. Dessutom är kulturyttringarna så spridda numera, så det är till exempel ingen som blir mobbad för man är ung och råkar gilla swingjazz. Det är jätteroligt att se. ■ TEXT: OLA KARLSSON 82 | nöjesnytt