Borlange_Cateringfolder 1
Portionsrätter Smakrik mat lagad av RIKTIGA kocka
r. Husmanskost lagad från grunden, smakrika asiatiska rätter eller modern vegetarisk mat, allt ryms under Delikökets´s mathimmel. Här presenteras ett axplock av alla rätter vi kan leverera. Sötpotatis & halloumi Rostad sötpotatis som vänds runt med gröna linser och rostade pumpakärnor smaksatt med vit balsamvinäger. Till detta stekt halloumi, spenat och en len vitlöksyoghurt. Räkor med saffransås Generöst med handskalade räkor tillsammans med en krämig saffranssås med lite hetta från cayennepeppar. Fänkål, morot och paprika tillsammans med väldoftande jasminris gör rätten komplett. Lax med romsås Ugnsstekt lax serveras med dillslungad potatis och haricots verts. Till detta en kall sås med stenbitsrom, dill och citron. Kålpudding med rårörda lingon En riktig klassiker! Brynt kål varvas med nötfärs och glaseras i ugn med mörk sirap. På skyn kokas en smakrik gräddsås som sedan serveras med kokt potatis & våra egna rårörda lingon. Fläskfilé med ostgratinerad potatisgratäng Mör fläskfilé stekt med vitlök, paprika och svartpeppar serveras med krämig ostgratinerad potatisgratäng, pepparsås och stekta rotfrukter. Bibimpap Sojastekt kycklingfärs på jasminris tillsammans med stekt ägg kryddat med rökt paprika. Till detta kimchi, picklad gurka och morot. Srirachamajonnäs ger krämighet som pricken över i.