Borlange_Cateringfolder 1
Deliköket’s á la carte Som på restaurang fast hem
ma! ”Klassisk” Lax- och skagenbakelse toppad med handskalade räkor & kallrökt lax *** Oxfilé med ört- & vitlökssmör, Delikökets rödvinssås samt potatisgratäng, baconlindad haricot vert & tomatsallad med balsamicovinaigrette *** Pannacotta med äkta vanilj toppad med säsongens bär ”Land&Hav” Antipasti della Casa (utvalda charkuterier, inläggningar, ost & bröd från vårt bageri) *** Torskrygg med rostade tomater &r pepparrot. Serveras med brynt smör, grön ärtpuré samt säsongens potatis *** Len chokladmousse med halloncoulis & färska hallon ”Moderna” Lyxig ”smörrebröd” på bageriets danska rågbröd, rikligt toppad med äggmajonnäs & handskalade räkor *** Majskycklingbröst lindad & stekt med parmaskinka, serveras med rostade marinerade medelhavsgrönsaker, potatisgratäng samt Delikökets rödvinssås *** Citrontartlett med italiensk maräng ”Gröna” Tapas ” del país vegetal” (rostade grönsaker, marinerade bönor, kikärtsröra, oliver & bröd från vårt bageri) Grillad portabellosvamp med ljummen sallad på linser, tomat & spenat. Serveras med tryffelvinaigrette & potatisgratäng Krämig cheescake smaksatt med äkta vanilj på Digestivebotten toppad med passionsfrukt