Borlange_Cateringfolder 1
Sallader/Poké Picknick, arbetslunch eller i farte
n. Här är några av våra matiga sallader som varieras efter säsong! Alla varianter har sallad i basen. Deliköket´s räksallad Generöst med handskalade räkor, vår egen Rhode Islanddressing och solmogna Romantica tomater. Toppad med skivad rödlök, kokt ägg och färsk dill. Deliköket´s ceasarsallad Marinerad och unsgrillad kycklingfilé, rikligt med romansallad och äkta ceasardressing slagen i butiken med sardeller, vitlök och Parmegiano Reggiano. Toppad med bacon från Siljans chark, våra egna surdegskrutonger och ännu mer Parmegiano Reggiano. Falafelsallad med hummus & harissa Färgsprankande cous-cous och falafel med het harissadressing, krämig hummus samt marinerade oliver och syrlig fetaost som binder ihop smakerna. Lax- & avocadosallad med mango Mjäll varmrökt lax med citronmarinerad avokado på en bädd av quinoa- & linsmix smaksatt med jalapeno. Mango och inlagd ingefära ger asiatiska toner och en spännande smakupplevelse tillsammans med en krämig dressing på wasabi, soja och lime. Ost- & skinksallad med picklad rödlök Pasta vänd i pesto toppad med gurka, mild och krämig ost samt smakrik bruchettaskinka. Det hela rundas av med vår egen Rhode Islanddressing och stinget kommer från picklad rödlök. Poké bowl kyckling Sushiris smaksatt med mirin toppad med teriyakimarinerad kyckling, syrad rödkål, mango och edamebönor. Rå strimlad morot och mungkroddar ger fräschör och kripighet. Allt toppas med srirashadressing och furikake (japansk kryddblandning).