Nöjesguiden Stockholm 1
LIEBLING TAR ÖVER PARADISO OCH EROS Blir dubbelt
så stort lagom till hösten. VM-BAGAREN HÅKAN FROST ÖPPNAR CAFÉ Flyttar in i Sven-Harrys konstmuseum. Frost Bageri Vasaparken har öppnat i Sven-Harrys Konstmuseum. Den nya café- och restaurangsatsningen drivs av bagaren Håkan Johansson Frost som är hittills ensam svensk världsmästare i bakning. Satsningen gör han tillsammans med Sacha Dahlström. På menyn finns bland annat surdegspizzaslices, baguetter, fyllda mackor, salladsbuffé, klassiska bullar och hemgjord mjukglass. Allt bröd bakas på plats med kulturspannmål från Lill-Moga gård utanför Uppsala, malet i bageriets egen kvarn – samma modell som på parets första Frost Bageri på Karlavägen. – Man ska kunna få en varm bulle även sent på eftermiddagen. Det gör stor skillnad att det doftar och är färskt, säger Håkan Johansson Frost i samband med öppningen. Etableringen markerar också ett nytt kapitel för museet i Vasaparken, som i år firar 15 år. Förutom café och restaurang planeras även en mindre brödbutik mot Eastmansvägen inom kort. Nu tackar Paradiso och källaren Eros för sig och låter systerkrogen Liebling ta över lokalerna. Den tyska bistron öppnade för sex år sedan på Timmermansgatan och har sedan dess blivit någon av en destination för alla som gillar schnitzel, korv och inte minst Oktoberfest. – Det känns väldigt fint att se vår lilla älskling växa och bli större. Det är ett koncept vi har känt passionerat för sedan dag ett, och när vi pratar med våra gäster inser vi att vi är långt ifrån ensamma. Med expansionen vill vi bland annat göra det lättare för gäster som vill botanisera lite extra bland drycker från Tyskland och de många angränsande regionerna, säger Joel Söderbäck från 20-Gruppen. Liebling håller öppet som vanligt fram till att de nya delarna öppnar senare i höst. MARKUS AUJULAY HAR BLIVIT MED KIOSK Ja men varför inte? Kändiskocken Marcus Aujulay har öppnat kiosk utanför sin befintliga restaurang Tegelbacken. Mitt på Rödbodatorget kan du nu frossa i smörrebröd och svälja ner detta med öl eller vin. Tegelbackens kiosk håller öppet varje dag från klockan 11. Lite kuriosa kring själva konstruktionen är att kioskens tak är ett återbruk av koppartaket från Kungsholmens brandstation. MIRABELLGÄNGET ÖPPNAR GASTROPUB Tar ut de anglofila svängarna rejält. Den franskinspirerade kvarterskrogen Bistro Mirabelle tar nu steget mot Storbritannien. Efter sommaren öppnar ägarna The Bristol på Tulegatan 37. INGET MERA MATKRAV Från den 1 juni är matkravet ett minne blott. HIPPT MATCAFÉ INTAR BJÖRKHAGEN MED BESKED Vinylmusik, glass och en handfull maträtter på menyn. Nu har Café Dough öppnat i Björkhagens centrum. Bakom satsningen står ett kompisgäng med kopplingar till både restaurang- och musikvärlden, däribland Conor Henry, tidigare kökschef på Hosoi i Slakthusområdet, och Cleo McColgan. Den tidigare Bonne Femme-lokalen har byggts om nästan helt på egen hand med hjälp av vänner, som bland annat har snickrat såväl bardisk som långbord och bänkar. Menyn kretsar kring säsongsbetonade rätter, naturvin, fika och enklare servering, samtidigt som musik får en central roll i lokalen som är utrustad med vinylspelare. 54 NÖJESGUIDEN | NR 5, 2026 Få saker har varit så omdebatterade som kravet på att erbjuda lagad mat för att även kunna servera alkohol. Nu kan vi förhoppningsvis lägga den diskussionen till handlingarna. Från och med den 1 juni är nämligen matkravet slopat. Detta innebär att krogar, barer och caféer inte längre behöva servera lagad mat eller ens ha ett eget kök för att få serveringstillstånd. Även kraven på sittplatser och särskilda drinkbarer tas bort. Branschorganisationen Visita har länge drivit frågan och menar att dagens regler varit både kostsamma och föråldrade. Samtidigt har kritiker varnat för ökade alkoholrelaterade problem och pekat på att matkravet haft en dämpande effekt på konsumtionen. Regeringens egen bedömning är att alkoholkonsumtionen kan öka marginellt när reglerna förändras. The Bristol är en gastropub med fokus på brittiska klassiker som pie & mash, sausage rolls och cask ale, men också med kontinentala inslag som ostron, vermouth och katalanska musslor. NENI ÄR KUNGSHOLMENS NYA JÄTTEKROG 230 sittplatser, takbar och mat som delas. Det är den Wienbaserade krögaren Haya Molcho som tar sin restaurang Neni till Fridhemsplan, och närmare bestämt den fastighet som går under namnet Miss Q. Om du inte orkar googla är adressen Drottningholmsvägen 14. Neni är en sharefood-kedja som sedan tidigare finns i bland annat Berlin, Amsterdam och Köpenhamn. – Vi såg stor potential i Kungsholmen och kände att området verkligen skulle välkomna ett nytt restaurangkoncept som Neni. Lokalen kändes direkt rätt för oss – öppen, levande och full av energi, säger Haya Molcho. I anslutning till Neni öppnar även cocktailbaren Rex Bar med takterrass modell större.