AMES 1
DRYCK FEM BRA ROSÉVINER TEXT: PAUL DAHLGREN FOTO:
PRESSBILD Det vackert rosa, lättdruckna, oftast unga vinet ger en härligt somrig känsla. Krispig- och livfullheten gör att rosévinet passar utmärkt som både sällskapsdryck och till lättare rätter. Här presenteras fem tips. Côtes du Rhone Rosé - Calvet Vinet har en inbjudande ljusrosa färg med en härlig doft. Ett friskt och gott vin med en smak av hallon, jordgubbar och smultron. Det är värmen och Mistralvinden som gör att druvorna i Rhonedalen får så rikligt med frukt. Druvorna är de för området kända Grenache 60 procent och Syrah 40 procent. Vinet passar att dricka i sig självt och till all lättare sommarmat. Côtes du Rhone Rosé - Guigal Ett mycket välbalanserat och elegant vin. Doften är fräsch och tilltalande. Smaken exploderar av hallon och citrus. Tilltalande eftersmak. Druvorna är Grenache 60 procent och Cinsault 30 procent, Syrah sju procent och Mourvèdre tre procent. Har växt på 25 år gamla vinstockar. Vinet är gott att dricka i sig självt och till sommarens grillade fisk, kyckling och kött. 40 Les Lauzeraies Vinet har av Sveriges vinjournalister utsetts till ”Årets rosé”. Namnet Lauzeraies betyder kalksten syftande på den jordmån i vilken vinrankorna växer. Det ekologiskt odlade vinet har en härligt röd färg samt ungdomlig doft. Smaken är fräsch och fruktig med tydliga inslag av hallon, körsbär och jordgubbar. Vinet består av hela nio druvor men främst Grenache 48 procent och Cinsault 32 procent. Serveras väl kylt och dricks lämpligen som sällskapsvin eller till sallader samt lättare fisk-, kyckling- och kötträtter. Ett av få roséviner vilket väl kan lagras i några år. M de Minuty M de Minuty har en klassisk kurviga roséflaska, unikt ritad av bröderna Mattons mamma Monique. En skröna från den tid då St. Tropez var Europas inneställe är att den kurviga flaskan är en hyllning till ikonen Brigitte Bardot. Den mycket ljust rosa färgen är vacker. Druvan är grenache. Doften och smaken fruktig med kännbara inslag av smultron, röda bär och örter. Utsökt sällskapsvin och till sommarrätter. Ett prisat och av vinexperterna högt rankat rosévin. Miraval Rosé Flaskan har en originell men tilltalande form med en elegant etikett. Färgen på vinet ljust rosa. Den härliga doften av hallon, jordgubbar och smultron skapar direkt en känsla av välbehag. Smaken är frisk och fräsch med tydliga inslag av bär och citrusfrukter. Har för ett rosévin en överraskande lång och god eftersmak. Vinet är framställt ekologiskt och är gjort på de fyra druvorna Cinsault 25 procent, Grenache 25 procent, Syrah 25 procent och Rolle 25 procent. Utsökt att dricka i sig självt men passar perfekt till de flesta lättare sommarrätter. Rankas av många vinexperter som ”världens bästa rosévin”. Rosévin Rosévinerna blir allt populärare över hela världen. I Sverige har konsumtionen av rosévin nära femdubblats under de senaste tio åren. Vi kan idag välja bland över 500 olika roséviner genom Systembolaget. Främsta motivet till den kontinuerliga ökningen i Sverige och i övriga världen är att vinets kvalité kraftigt utvecklats. Vanligaste sättet att tillverka rosévin på är att använda blå druvor. Druvornas skal lakas, i en krävande process, ur precis så länge så att den önskvärda rosa färgen uppnås. En utbredd felaktig uppfattning är att rosévinet framställs genom en blandning av röda och vita viner. ® FEM BRA ROSÉVINER Côtes du Rhone Rosé - Calvet Nr 2219, 99 kronor Côtes du Rhone Rosé – Guigal Beställningssortimentet Nr 50612, 125 kronor Les Lauzeraies Nr 2724, 139 kronor M de Minuty Nr 2590, 145 kronor Miraval Rosé Nr 99111, 185 kronor