NG Malmö 1
Festival SVERIGES STÖRSTA ÖLFESTIVAL ÄR TILLBAKA
Ett hundratal svenska hantverksbryggerier flyttar in i Slagthuset under sista helgen i oktober. TEXT: PELLE TAMLEHT DET SATT LÅNGT inne, men när restriktionerna äntligen släppte stod det klart att Great Swedish Beer Festival blir av som planerat detta år. Grundarna Erik Frithiof och Glenn Pålsson pustade ut, och kavlade samtidigt upp ärmarna. Ni var nära att kasta in handduken? – Haha, det kan man verkligen säga. Det var nog två eller tre timmar ifrån på riktigt. När presskonferensen kom var det såklart förlösande men samtidigt stressigt att få ihop allt på så kort tid. TROTS DEN KORTA tiden blir antalet utställare i paritet med tidigare år. Runt 100 svenska hantverksbryggerier ansluter. – Jag tror vi ligger på typ 98 nu. Sen har vi några återbud och några förfrågningar ute. Men den biten var inga större problem att få ihop, vi hade typ 85 klara sedan tidigare som stod stand-by. Det är som vanligt nästan uteslutande svenska bryggerier, finns det några undantag? – Nej inga undantag, vi håller väldigt hårt på det. DET FINNS VÄLDIGT många mässor numera, och långkörare som Sthlm Beer har breddat sig mot många andra typer av drycker. Hur kommer det sig att ni väljer att köra så renlärigt på just öl, och svensk öl i synnerhet? – Det finns iallafall 300 bryggerier i Sverige, och vi har plats för ett hundratal. Så det finns gott och väl underlag så det räcker. Men dörren mot andra drycker är faktiskt lite på glänt ska sägas. Vi har två cidertillverkare och en mjödproducent på plats. Men det är på alla sätt och vis en ölfestival vi gör här. Hur går det annars med förberedelserna? – Produktionen är faktiskt ganska lugn. Vi har jobbat med Slagthuset flera år du och de har koll på det tekniska och vi på flödet. Det är egentligen bara biljettförsäljningen som vi alltid är oroliga för. 12 NÖJESGUIDEN | NR 10, 2021 Har ni satt något mål på antal besökare? – Det blir ordinarie setup med fullt hus, och vi behöver väl sälja sisådär 3-4000 biljetter iallafall. I dagsläget har vi sålt 2000 biljetter, men det brukar alltid rassla till på slutet. Ser du några trender som sticker ut inför årets mässa, alltså i form av ölstilar och liknande? – Vi har inte riktigt den kollen på exakt vilka öl folk har med sig. Alla tar med sig fem öl var fördelat på tre pass, och de behöver inte meddela oss innan. Det får faktiskt bli en rolig överraskning. FÖRRA ÅRET TVINGADES festivalen till en rad åtstramningar, med bland annat sittande publik och bordsservering. Hur känns det att kunna köra fullt ut detta år? – Det känns jävligt gött såklart, även om målgruppen verkligen gillade upplägget förra året. Detta år går det därför att boka bord för en liten slant extra per person. Men du får själv hämta din egen bärs. Ur det ekonomiska perspektivet och för känslan på festivalen är det såklart avgörande att man kan röra sig fritt. Vad är det som gör Malmö till en så bra mylla för bärs? – Bra fråga, är det det? Vi har en väldigt uppåtgående kultur men den är fortfarande till stor del i sin linda. Men jag tror att en anledning kan vara att de bryggerier som finns här håller väldigt hög kvalitet. En annan är nog det stora matintresset i Skåne. Regionen satsar också väldigt mycket på såväl mat- som dryckesproducenter. Traditionellt har Göteborg ansetts vara Sveriges ölstad nummer ett, är Malmö på väg att ta över den titeln? – Jag tror inte att vi har möjlighet till det än, men kanske om vi räknar in hela Skåne att vi kan närma oss. Great Swedish Beer Festival pågår mellan den 29-30 oktober. KLARA BRYGGERIER AKiA Brygghus BarlindBeer Basuun Bearded Rabbit Brewery Beerbliotek Beerium Beer Studio Benchwarmers Brewing Co. Bottenvikens Brekeriet Beer AB Brewgineers / Box Brewing Brewing Költur Brygghus19 Brygghuset Finn Bryggverket Bustad Brewing Co. Coppersmith's AB Dryg Cider Duckpond Brewing Dugges Bryggeri Electric Nurse Elmeleven Eskilstuna Ölkultur AB Faråkra Hantverksbryggeri Fenix brewery Friends Company Giant Brothers brewing co. Göteborgs Nya Bryggeri Halmstad Brygghus Hawelkas Brewing Hopsan Brewing Hop Notch Hyllie Bryggeri Härjebrygg Höganäs Bryggeri Illbatting Jackdaw Brewery Jämtlands Bryggeri AB Keane Brewing Klackabackens Bryggeri Kvarnagårdens Bryggeri AB Leufstabruk Bryggeri Malmö Brewing co Malmö Meadery Mohawk Brewing Morgondagens Bryggeri Munklägrets Microbrasserie Möllys Bryggeri Nerdbrewing Nils Oscar Northern Exposure Nyköping Brewing Company Närke Kulturbryggeri AB Odd Island Brewing Omnipollo Oppigårds Paranormal Brewing Pax Brygghus Perfectly Squared Brewing Pineridge Brewery PKLK Bryggeri Pomologik Poppels Prins Katts Hantverksöl Qvänum mat & malt RajRaj Bryggeri AB Remmarlöv Gårdsbryggeri Rocket Brewing Company Ryssby bryggeri Rådanäs Bryggeri RÅÅ bryggeri Sahtipaja Smaland Brewing Smith Street Brew Snausarve gårdsbryggeri AB Spike Brewery Stigbergets Bryggeri Subbe Bryggeri Svartbergets Fjällbryggeri Sydkustens Gårdsbryggeri AB Sälens Fjällbryggeri Tempel Brygghus Ten Hands Brewing The Uncharted Brewing Company This is how Unibärsum Upp Brewing AB Uppsala Brygghus Vega Bryggeri AB Vilda Vismarlövs Brygghus Wermlands Brygghus Åre Bryggcompagni Ängöl Örebro Brygghus Fler bryggerier kan tillkomma.