Jaguarmagasinet Juni/Juli 2025 1
VINDSVINSSPETT | JAGUARKOCKEN GÖR SÅHÄR 1. Skär f
isken i ca 3x3 cm stora bitar och vik dubbelt om biten blir tunn. Skär fänkålen och 2 citroner i klyftor. 2. Mixa ingredienserna på spettet och fördela 1 spett per person. 3. Blanda smält smör, saften och skal från 1 citron och honung i en kastrull. Hacka dillen och lägg i smöret, pensla på fisken innan grillning. 4. Salta och peppra efter smak under grillningen. Smaklig måltid Vildsvinspett med äpple och lök Mört vildsvinskött varvas med äpple och lök i ett grillspett som bjuder på både sötma och djup smak. En rustik kombination där det vilda möter det fruktiga. INGREDIENSER: PORTIONER 6 personer TID ca 30 minuter IHÅG ATT BLÖTLÄGGA INNAN GRILLNING OM DU ANVÄNDER TRÄSPETT, KOM • 500 g vildsvinskarré • 2 st gröna äpplen • 2 st gula lökar • 1 dl matolja • 1 msk äppelcidervinäger • 1 msk senap • Rosmarin • Svartpeppar • Salt 1. Putsa och skär köttet i ca 3x3 cm stora bitar, skär äpplen och den gula löken i klyftor 2. Mixa ingredienserna på spettet och fördela 1 spett per person. 3. Blanda matolja, äppelcidervinäger, senap och kryddorna i en skål. Pensla på innan grillning. 4. Salta och peppra efter smak under grillningen. Smaklig måltid! Simon Linjamaa LÄS RECEPTET: GRILLSPETT PÅ ÄLG TILLSAMMANS MED FÄRSKPOTATIS OCH 3 SORTERS SÅSER Priser och erbjudanden är vägledande och gäller varor i lager, så långt lagret räcker eller t.o.m. 6 augusti, om inget annat anges. Alla priser är inkl. moms och kan inte kombineras med andra rabatter eller erbjudanden. Vi reseverar oss för tryckfel. JUNI/JULI 2025 ––––– WWW.JAGUARMAGASINET.SE 71