KonferensVärlden Mötesnytt & julerbjudanden
KonferensVärlden Stärk teamet med stillhet & yoga
KonferensVärlden Spa & Wellness i fokus
KonferensVärlden Favoriter för ditt hemmaspa
KonferensVärlden Klara K – nätverket för kvinnligt
ledarskap
KonferensVärlden Fjällkonferens på 4 unika platser
KonferensVärlden Marie lyfter & utvecklar VD-assis
tentens roll
KonferensVärlden Eventkalender 2026
KonferensVärlden 6 recept som förgyller hösten I h
östens nummer av KonferensVärlden har vi valt att låta några utvalda konferensanläggningar presentera sina specialiteter. Sex kökschefer lyfter fram varsitt recept som representerar sin anläggning. Här hittar ni alltifrån härliga förrätter som Toast Skagen och Toast Pelle Janzon till lyxiga varmrätter som bakad torsk med olivrostad potatis, basilikasmör, paprikarelish och tomatbuljong. Testa att laga din favorit - lycka till i köket! Recept INGREDIENSER FÖR 4 PERSONER 500 G SKALADE RÄKOR I LAKE 2 MSK HACKAD DILL 1,5 DL MAJONNÄS (SE RECEPT) 1 CITRON 1 MSK RIVEN PEPPARROT SALT, PEPPAR 80 G KALIXLÖJROM ELLER STENBITSROM 4 SKIVOR TOASTBRÖD SMÖR TILL STEKNING GÖR SÅ HÄR: Låt räkorna rinna av, gärna över natten. Hacka dillen (spara vippor till servering) och blanda med majonnäs. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och pepparrot efter smak. Grovhacka räkorna, blanda i röran. Servera på smörstekt toast, toppa med löjrom, dill och citronklyfta. MAJONNÄS: 2 ÄGGULOR 2 TSK SENAP 1 MSK VITVINSVINÄGER 6 DL MATOLJA Vispa ihop och tillsätt oljan i tunn stråle tills majonnäsen är tjock och fluff ig. från några utvalda anläggningar Åhus Seaside Toast Skagen – en klassiker vi aldrig tullar på Ett recept av Fredrik Wallgren, köksmästare på Åhus Seaside Lyxtoasten föddes på 1950-talet när stjärnkocken Tore Wretman seglade nära Skagen. Det blev stiltje, besättningen uttråkades och han trollade snabbt fram en röra av räkor, majonnäs, dill och lite rom, serverad på smörstekt toast. När alla utbrast ”det här är underbart gott” enades man om namnet: Toast Skagen. Sedan dess har den blivit en självklar förrätt på svenska menyer. Hos oss är den ett stående inslag. 61