AjaBajaCancer – Receptbok 1
Hemmagjorda fiskpinnar NÄRINGSINNEHÅLL/PORTION 4
PORTIONER UNDER 30 MIN MEDEL Energi 844,4 kcal Protein 50,7 g Fett 34,5 g Kolhydrater 78,1 g Fibrer 8,7 g Ingredienser 900 g potatis 3 dl crème fraiche 1 msk finrivet citronskal 3 msk finhackad dill 3 msk hackad kapris 2 krm salt 500 g torskfilé (utan skinn) 1 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 ägg 3 dl panko eller ströbröd Smör och rapsolja att steka i Citronklyftor Gör så här 1. Tina fisken om fryst används. 2. Koka potatisen. 3. Rör ihop alla ingredienser till såsen och krydda med salt. 4. Skär fisken i bitar. Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa upp ägget i en skål och lägg panko på en tallrik. Vänd fisken i mjöl sedan ägg och sist panko. 5. Stek fisken i smör och olja tills den är gyllene. 6. Servera fisken med potatis och dillsås. 31