AjaBajaCancer – Receptbok 1
Busenkel soppa! NÄRINGSINNEHÅLL/PORTION (UTAN TOP
PING) 4 PORTIONER UNDER 30 MIN ENKEL Energi 173,7 kcal Protein 6,25 g Fett 10,3 g Kolhydrater 12,4 g Fibrer 3,7 g Ingredienser 1 lök 3 potatisar 250 g broccoli 9 dl grönsaksbuljong (vatten och grönsaksfond eller tärningar) 2-2 ½ dl matlagningsgrädde Salt och peppar Bröd Kräftstjärtar eller räkor Gör så här 1. Skala och skiva lök och potatis. Skär hela broccolin i bitar. 2. Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare. 3. Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt matlagningsgrädde, koka upp och smaka av med salt och peppar. 4. Servera soppan med bröd och kräftstjärtar. 32