AjaBajaCancer – Receptbok 1
lax med pasta NÄRINGSINNEHÅLL/PORTION 4 PORTIONER
UNDER 30 MIN MEDEL Energi 709,2 kcal Protein 39,3 g Fett 35,9 g Kolhydrater 54,2 g Fibrer 6,1 g Ingredienser 250 g broccoli 4 port pasta (gärna tagliatelle eller spaghetti) 4 dl matlagningsgrädde 1 fiskbuljongtärning 4 port laxfilé (à 125 g) Salt och peppar 20 g färsk eller fryst dill Gör så här 1. Tina fisken (om fryst används). Sätt på en kastrull med vatten till pastan och broccolin. 2. Ansa och skär broccolin i klyftor. 3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka med de sista 4 minuterna på pastans koktid. 4. Koka upp grädden i en vid kastrull med smulad fiskbuljongtärning. Tips! Våga krydda mer om ni gillar smakrik mat, man kan med fördel lägga till citron, chili, vitlök m.m. 5. Skär laxen i ca 3 cm stora bitar och låt dem koka i grädden ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen och vänd ner i såsen. Servera laxsåsen med pastan och broccolin. 39