AjaBajaCancer – Receptbok 1
Tuna Melt pasta NÄRINGSINNEHÅLL/PORTION 4 PORTION
ER UNDER 45 MIN MEDEL Energi 795 kcal Protein 47 g Fett 41 g Kolhydrater 59 g Fibrer 4 g Ingredienser 2 förp tonfisk i vatten (à 170 g) 2 msk inlagd avrunnen jalapeño 1 rödlök 200 g färskost med vitlök & örter 2 ½ dl matlagningsgrädde 5 dl riven lagrad ost (gärna Folke) Salt Svartpeppar 1 kruka persilja 4 port pasta (gärna penne rigate) 1–1 ½ dl pastavatten Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Häll av tonfisken i ett durkslag. Häll av jalapeñon. 3. Hacka jalapeñon fint. Skala och hacka löken fint. 4. Vispa ihop färskost och matlagningsgrädde i en ugnsform, ca 20×30 cm, till en jämn sås. Blanda i tonfisk, jalapeño, rödlök och riven ost. Krydda med salt och peppar. 5. Sätt in formen mitt i ugnen ca 25 minuter. 6. Sätt på en kastrull med vatten till pastan. 7. Hacka persiljan. 8. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara 1–1 ½ dl av kokvattnet. 9. Blanda ner pastan i ugnsformen och späd med kokvattnet från pastan, ta lite i taget, tills pastan fått en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja. 40