Vellingeposten nr 7 2026 1
31 framtoning av färska örter och svarta vinbärsb
lad medan ett vin från Marlborough på Nya Zeeland gjord på samma druva är kraftigt aromatiskt med en stark doft av fläder, nässlor, passionsfrukt, krusbär och lime. Ett annat exempel är Pinot noir-viner från USA som ofta upplevs som något syltiga med mycket frukt, Nya Zeeländsk Pinot noir däremot är känd för sin eleganta, fruktiga och ofta djupt smakrika karaktär. Vinet har en silkeslen textur med tydliga toner av röda bär som körsbär, hallon och jordgubbar, ofta med inslag av örter, fatkaraktär och en frisk syra. Pinot noir från Bourgogne i Frankrike är känt för att vara elegant, medelfylligt och sällan strävt, med en tydlig frisk syra och silkeslena tanniner. Som unga domineras smaken ofta av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär, ofta med inslag av örtighet, jordighet och fatkaraktär. Med lagring utvecklas komplexa toner av tryffel, svamp, läder och multna löv. Ett tredje exempel är Syrah från Rhônedalen i Frankrike som för det mesta är Jörgen Magnusson med en Bourgogne i handen. Beaune i Bourgogne räknas som centralorten. Dit flockas turister vilket tyvärr driver upp priserna. stramt med toner av mogna mörka bär, svartpeppar, oliver, chark samt vanilj och andra ekfatstoner. Väljer vi en Shiraz från Australien så kan vi oftast finna en stor doft av eukalyptus, liniment, färska örter, björnbärssylt och katrinplommon, det vill säga betydligt mer fruktiga toner. Vem vinner? USA eller Europa? -När det gäller produktionen kan ingen mäta sig med Europa men vad beträffar kvalitet finns fler riktigt bra viner från Nya Världen. Den mest kända jämförelsen mellan viner från Frankrike och USA skedde vid en vintävling ”The Judgment of Paris” som anordnades i Paris 1976. En jury bestående av elva de mest kända franska vinauktoriteterna gav, vid en blindprovning, högkvalitativa Chardonnay och Cabernet Sauvignon-viner från Kalifornien högre betyg än de franska motsvarigheterna från Bordeaux. Detta väckte synnerligen stor förvåning eftersom Frankrike allmänt ansågs vara den främsta producenten av världens bästa viner. Den omtalade tävlingen blev också bakgrunden till filmen ”Bottle Shock” som gjordes 2008. Det är alltså snarare en fråga om tycke och smak vilken typ av vin man föredrar. Om man vill jämföra viner från Gamla respektive Nya Världen, kan du ge ett par exempel? -Ja visst! Se här: Vitt vin gjort på Sauvignon blanc: att jämföras med: Rött vin på syrah/shiraz: att jämföras med: Rött vin på pinot noir: att jämföras med: När man ändå är i Napa Valley måste man ju tvunget besöka den gamla välkända ”Vingården Falcon crest i Napa walley, mest känd från TV serien med samma namn där Angela Channing huserade, är ett måste! Utsikt över en liten del av vingården ”Sterling Vineyards” i Napa valley, Kalifornien USA. En fantastisk anläggning där man kan åka österrikisk linbana över hela anläggningen – nästan så man tror att man åker iAlperna. Saint Clair, Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Nya Zeeland, Marlborough Nr 12000. 109:Sancerre Les Pierris, 2021 Frankrike, Sancerre Nr 2259. Crozes-Hermitage Les Launes, 2022 Frankrike, Rhônedalen, Crozes-Hermitage Nr 280001. 239:229:Penfolds Bin 28 Shiraz, 2023 Australien, South Australia. Nr 1632001. Bourgogne Pinot Noir Labouré-Roi, 2024 Frankrike, Bourgogne. Nr 547501. 299:- 145:District 7 Pinot Noir, 2022 USA, Kalifornien, Central Coast, Monterey County, Monterey. Nr 657801. 149: