Hemlagat Trend – Missa inte ärtans comeback eller
smaken av körsbär och Laos
Hemlagat Mat i säsong – Samlas till middagar att m
innas
Laga snabbt & smart Fattiga riddare med variation
Fattiga riddare är den smarta basen för frukost, brunch, mellis eller tilltugg – sött eller salt. Skiva brödet, doppa i smet, lägg på en plåt, grädda och toppa – så enkelt! 3 x riddartopping (4 port) Kokosyoghurt, banan, lönnsirap och mandelsmör Ca 15 min + tillagning av topping 2 ekologiska ägg 2 dl mjölk 2 msk vetemjöl 4 port Kokosyoghurt: 1 dl turkisk yoghurt 1 dl kokosgrädde 1 tsk vaniljsocker Topping: 2 bananer ca 2–3 msk mandelsmör 1 krm salt 4 toastbröd, gärna surdeg 1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt i en bunke. Tryck ner skivor av toastbröd i äggsmeten en kort stund. Lägg skivorna på en ugnsfast plåt och ställ in i mitten av ugnen. Rosta tills gyllene. 2. Ta ut och toppa. ca 1 msk lönnsirap ca ¹⁄2 dl kokoschips, gärna rostade 1. Blanda ingredienserna till kokosyoghurten. Skala och dela bananerna. 2. Fördela kokosyoghurt och övrig topping på de fattiga riddarna. Vispad brie och rosmarinstekta äpplen 1 brieost, 450–500 g 2 medelstora vinteräpplen 2 msk smör 1 msk strösocker 3 kvistar rosmarin 1. Skär bort kanterna på osten och hyvla bort ovanoch undersidan. Dela osten i kuber och mixa med stavmixer. 2. Klyfta äpplena och stek gyllene i smör, strösocker och rosmarin. De får gärna ha lite tuggmotstånd. 3. Toppa riddarna med ost och äpplen. Tips! I stället för ddar mascarponekräm kan du använda vaniljglass eller vispad grädde. Blåbärssylt med lime och mascarpone kräm Blåbärssylt: 225 g blåbär, frysta ¹⁄2 dl strösocker 1 ekologisk lime, skal och saft Mascarponekräm: 250 g mascarpone 1¹⁄2 dl vispgrädde 1–2 msk florsocker 1 ekologisk citron, rivet skal 1. Sjud blåbär, lime och socker ett par minuter. Servera sylten kall eller ljummen. 2. Vispa alla ingredienser till krämen och toppa med den och sylten. Tips! Gör dina fattiga riddare i airfryer: Förvärm till 180 grader och doppa bröden i smeten enligt anvisningen ovan. Spreja lite matolja i airfryern och kör fattiga riddarna i ca 10 minuter, vänd efter halva tiden. 14 Hemlagat
Hemlagat Säsong – Den är extremt flexibel, potatis
en
Hemlagat Reportage – Gröt har gått från grått till
skimrande gott
Hemlagat Enkel vardag – Ta vara på dina stapelvaro
r
Hemlagat Garanterad succé – Din egen kebab
Hemlagat Köksknep – Bli en bättre stekare och lär
känna din airfryer
Hemlagat Vad blir det till middag? – Fiskgryta à l
a forskaren Michael Martin
Hemlagat Just nu – Hela matkassen full med tips ho
s Hemköp