Hemlagat Trend – Nu tar takbaren hjälp av gatuplan
Hemlagat Frukostdags – Extra god start på dagen
Hemlagat Reportaget – Så viktigt är rättvisemärkt
för arbetarna
Fairtrade – så funkar det Hallå där ADRIENNE FRIS
TRÖM på Fairtrade Sverige, varför ska man välja Fairtrade-certifierade produkter i matbutiken? – Fairtrade är den enda certifieringen med ett uttalat mål att motverka fattigdom. Människor som arbetat med att ta fram produkten ska kunna försörja sig och få schysst betalt för sitt jobb. På Nilgiribergens sluttningar i södra Indien finns flera teplantage, bland annat Carolyn Factory, en av de Faitrade-certifierade odlingarna. Här har de anställda och deras familjer tillgång till boende, läkarvård och dagis. Premien är en extra betalning som samlas i en gemensam pott. Pengarna ska användas för investeringar i verksamheten eller till utvecklingsprojekt i lokalsamhället. Vad man ska satsas på bestäms i en premiekommitté där både plantagens ledning och arbetare är representerade. Chamraj, plantagen där mekanikern Prabhu arbetar, ingår tillsammans med flera andra Fairtrade-certifierade plantager i koncernen Unitea och är en av de odlare som nu levererar te till Hemköp. Sunitha Devi På Unitea har man valt att satsa på tre områden: utbildning, hälsa, och pensioner. Chamraj har i dag ett litet sjukhus som tar emot patienter från hela trakten och flera skolor med hundratals elever. Tack vare intäkterna från Fairtrade-systemet har man också haft råd att anställa kompetenta lärare. Och köpa skolbussar, en nog så betydelsefull investering. Sunitha Devi arbetar på Chamraj och har fyra barn: – Tidigare var det svårt för oss att skicka barnen till skolan, säger hon i ett tv-reportage. Vi hade ingen bil och lokaltrafiken är så opålitlig. Nu finns en skolbuss, och det är ju bara om barnen går i skolan de kan bli något i framtiden. Hur kan man som kund lita på att det fungerar? – Fairtrade International har satt upp kriterier som rör social, ekonomisk och miljömässig hållbarhet och utveckling. Sedan är det ett oberoende certifieringsorgan, Flocert, som kontrollerar att producenterna lever upp till kriterierna. De gör både anmälda kontroller och oanmälda stickprov. Så det är en tredjepartscertifiering, vilket ger en stor trovärdighet. Alla steg i handelskedjan kontrolleras, ända tills produkten kommer till Sverige och står i butikshyllan. Vilken typ av varor finns att köpa som är Fairtrade-märkta? – Alla de produkter och råvaror vi jobbar med kommer från länder med utbredd fattigdom – i Latin- och Sydamerika, Afrika och Asien. Exempel på Fairtrade-produkter som säljs i Sverige är kaffe, kakao, bananer, te och vin. Och rosor! 70 procent av rosorna du hittar i dagligvaruhandeln är Fairtrade-certifierade. "Den enda certifieringen med uttalat mål att motverka fattigdom" Hemlagat 19
Hemlagat Säsong – Sju sorters skaldjur
Hemlagat Enkel och god vardag – Förenklade klassik
er hela veckan
Hemlagat Garanterad succé – Komponera den ultimata
charkbrickan
Hemlagat Köksknep – Vassa knivar, salt och protein
Hemlagat Vad blir det till middag? – Så gör hon en
måltid av snacks
Hemlagat Just nu – Bara goda nyheter hos Hemköp