Hemlagat Trend – Nu tar takbaren hjälp av gatuplan
Hemlagat Frukostdags – Extra god start på dagen
Hemlagat Reportaget – Så viktigt är rättvisemärkt
för arbetarna
Hemlagat Säsong – Sju sorters skaldjur
Hemlagat Enkel och god vardag – Förenklade klassik
er hela veckan
God och enkel vardag Lasagne i en panna All lasag
nekänsla men utan ugnsform och väntetid. Genom att använda smakrik salsiccia får du en mustig sås på nolltid. Ca 35 min 4–5 port 500 g salsicciafärs 1 gul lök 1 stjälk blekselleri olivolja 2–3 vitlöksklyftor 1 färsk chili 1 burk hela tomater (ca 400 g) eller 5–6 hela färska tomater (ca 500 g) 2 dl torrt vitt vin 2 msk smör ½ kruka färsk salvia salt svartpeppar honung 200 g färska lasagneplattor 250 g mozzarella parmesan Tips: Har du köpt extra mycket chili? Gör en snabb chiliolja! Värm försiktigt 2 dl matolja, 2 msk sesamolja, 1 hackad färsk chili, 1/2 dl chiliflakes och 2 krossade vitlöksklyftor. Låt svalna och häll upp i flaska. Oljan håller i kylen upp till 6 månader. 1. Sätt ugnen på 225°C och övervärme/grill. 2. Fräs färsen på hög värme i olja i en stor, ugnssäker panna och stek tills den är gyllene, ca 5 min. 3. Hacka lök, selleri, vitlök och chili fint – gärna i matberedare. Sänk värmen och fräs med färsen tills hacket mjuknat. Häll i vin och låt puttra någon minut. 4. Hacka de hela tomaterna och rör ner i pannan med med smör och salvia. (Färska tomater ska först blancheras: skålla dem i kokande vatten, skölj i kallt vatten och dra av skalet. Hacka grovt och rör ner.) 5. Låt såsen koka ihop ca 20 min. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite honung. 6. Bryt mozzarellan i bitar och blanda ner hälften av osten i såsen. 7. Riv lasagneplattorna i 3-4 bitar och lägg ner bitarna i pannan. Toppa med resten av mozzarellan och riv över parmesan efter smak. 8. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter, tills osten fått fin färg. Rör ner några nävar babyspenat i såsen för extra grön känsla. 26 Hemlagat
Hemlagat Garanterad succé – Komponera den ultimata
charkbrickan
Hemlagat Köksknep – Vassa knivar, salt och protein
Hemlagat Vad blir det till middag? – Så gör hon en
måltid av snacks
Hemlagat Just nu – Bara goda nyheter hos Hemköp