Vårvinter Hej matälskare! Vi är insvepta i både f
iltar och mörker och nu går det lätt att njuta av det – nu när ljuset hägrar i horisonten. De här sista veckornas vinter umgås vi över värmande middagar och tar sovmorgon med något extra gott på frukostbrickan. Kanske hittar du någon ny favorit bland de lyxiga recepten på sidan 6. Och kanske dricker du rättvisemärkt te till. Oavsett om du föredrar kaffe eller te kan du uppskatta reportaget om teplantaget Chamraj i Indien på sidan 16. Om du är en av alla oss som använder söndagen till att planera veckans middagar så finns flera inspirerande tips på sidan 25, där fem klassiska maträtter har stöpts i en enklare form. Enkelt är också vårt tips för en garanterad succe, på sidan 32. Även om dagarna fortfarande är korta är den måltiden raketsnabb att få till! Så passa på att bjuda hem någon du gillar och fira att våren är på väg. Välkommen till Hemlagat vårvinter! I detta nummer: Trend – Nu tar takbaren hjälp av gatuplan | 4 Frukostdags – Extra god start på dagen | 6 Reportaget – Så viktigt är rättvisemärkt för arbetarna | 16 Säsong – Sju sorters skaldjur | 22 Enkel och god vardag – Förenklade klassiker hela veckan | 25 Garanterad succé – Komponera den ultimata charkbrickan | 32 Köksknep – Vassa knivar, salt och protein | 35 Vad blir det till middag? – Så gör hon en måltid av snacks | 40 Just nu – Bara goda nyheter hos Hemköp | 42 Här byggs en garanterad succé. Tack alla läsare! Det här är sista numret av Hemlagat. Läs mer på sidan 42. Missa inga klubbpriser eller medlemsförmåner. Prenumerera på våra e-postutskick! I tidningen Hemlagat vill vi ge dig inspirerande recept, reportage från matvärlden och matnyttig kunskap. Dukat för frukost – i fotografens studio. DN ville skriva om Emmy Lundströms jobb – och hängde med när vi gjorde de förenklade klassikerna. Hemlagat ges ut av Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm. Tel: 08 553 999 00 Webb: www.hemkop.se E-post: info@hemkop.se Ansvarig utgivare: Ted Bergström Produktion: Spoon Agency, 08 442 96 20 Redaktör: Maud Lindholm Art director: David Linder Repro: Markus Dahlstedt Omslagsfoto: Matilda Lindeblad, styling Suzanne Ribbing Tryck: Postnord Strålfors/Ruter Hemköps kundtjänst: 077 155 44 00 Annonsbokning: Hemköps kampanjavdelning, 08 553 999 00. För insänt, ej beställt material ansvaras ej. Hemlagat 3
Hemlagat Trend – Nu tar takbaren hjälp av gatuplan
Hemlagat Frukostdags – Extra god start på dagen
Hemlagat Reportaget – Så viktigt är rättvisemärkt
för arbetarna
Hemlagat Säsong – Sju sorters skaldjur
Hemlagat Enkel och god vardag – Förenklade klassik
er hela veckan
Hemlagat Garanterad succé – Komponera den ultimata
charkbrickan
Hemlagat Köksknep – Vassa knivar, salt och protein
Hemlagat Vad blir det till middag? – Så gör hon en
måltid av snacks
Hemlagat Just nu – Bara goda nyheter hos Hemköp