Biet Bos juliga cheesecake Det här behöver du: Bo
tten 2,5 dl mandelmjöl 50 g smält smör 2 msk sötningsmedel eller socker 1 krm salt 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1 tsk kryddnejlika Fyllning 450 g färskost 1,25 dl vispgrädde 1 dl sötningsmedel eller socker 1 tsk vaniljextrakt zest av en halv apelsin Garnering Det du tycker är juligt, kanske clementinklyftor eller smulad pepparkaka. Så här gör du: • Sätt ugnen på 180 grader. • Blanda alla ingredienser till botten i tills du har en deg. • Tryck ut degen i en form. Se till att degen går upp på kanterna också. Sätt in i kylskåpet i minst 20 min. VINN EN STOR JULKORG FRÅN GOBANANA! GODISFAKTA På 1600-talet spreds kunskapen att raffinera socker och på 1700talet såldes kandisocker på den svenska apoteken. 1872 startade Cloetta sin första fabrik med tillverkning av chokladpraliner och det var först då som godis blev något för den breda allmänheten. I början av 1900 talet introducerades gräddkolan på bred front och något senare även skumgodis. Lösgodis uppstod 1985 när Livsme delsverket godkände denna försäljning om de uppfyllde vissa hygienkrav. På 80-talet köpte varje svensk i genomsnitt 9–10 kilo godis om året. För några år sedan var den siffran närmare 18 kilo, för att på senare år ligga på drygt 15 kilo godis per person och år. Källa: Jordbruket i siffror, Wikipedia, Ica-historien.se Vilket djur har GoBanana som maskot? Skicka in svaret och dina kontaktuppgifter senast den 22/12 till kontakt@karlskogahem.se och du har chansen att vinna en king size julkorg från GoBanana (värde cirka 800 kronor). Bland de rätta svaren lottar vi ut en lycklig vinnare som kan hämta vinsten i GoBananas butik. Lycka till! • Blanda alla ingredienser till fyllningen i en stor skål. Vispa med elvisp tills smeten är fluffig och ganska fast i konsistensen. • Ta ut formen ur kylskåpet och grädda i ugnen 10–15 minuter. Låt botten bli helt kallt innan du häller i fyllningen. Häll i fyllningen • Låt cheesecaken vila i kylskåpet över natten. • Garnera med det du tycker är juligt. Jag tycker om clementinklyftor och smulad pepparkaka. NJUT! 11