Matmagasinet maj 2026 1
Redaktionen tipsar SNABBTIPSET: Frukostskål med g
aliamelon och granola Skala och skär melonen i bitar. Fördela yoghurt och melon i portionsskålar. Strö över granolan och ringla över honung. Grekisk mat är snäll men smakrik, kryddig men inte stark. SARA BERG MATÄLSKARE OCH KOKBOKSFÖRFATTARE Sidorna 8–9 Little Italy burger – italiensk burgare HUSERA MED HAMBURGARE Ingredienser som för tankarna till Italien sätter smak på denna magiskt goda vegoburgare med portabellosvamp, pesto, mozzarella, rucola, citron och parmesan. Portabelloburgaren serveras dessutom med en ljuvlig hemgjord parmesanmajonnäs. Grillsäsongen är äntligen här och glöden får gärna tillaga allt från kålsorter, smakrika grönsaker och saftiga hamburgare. Ibland behöver maten gå fort, då står ICAs burgare gjorda på hushållsfärs i givakt. ICA-köket svarar på varför de är så bra! Vad är en hushållsfärs? – Det är en färs som innehåller 70 % svensk nötfärs 3588 Så många recept hittar du när du söker på ”grill” på ica.se och 30 % ärtfärs. Perfekt om man vill minska på köttintaget. Den finns även att köpa utan att vara formad som hamburgare. Då kan du enkelt använda den i en köttfärssås, rulla till köttbullar eller vad som helst. Vad tycker ni man ska servera till burgaren? – Klassikern är ju såklart pommes frites! Men man ska inte förglömma det goda i en klassisk coleslaw eller en krämig potatissallad heller. På sida 26 kan du läsa om hamburgarens dag! Perfekt som frukost eller mellanmål!