Matmagasinet maj 2026 1
Veckomenyn ONSDAG Kryddig korv med majskolvar och
gratäng 4 PORTIONER 30 MINUTER ENKEL DU BEHÖVER: 1 förp färdig potatisgratäng (à 800 g) 1 dl riven ost 2 förkokta majskolvar 600 g kryddkorv (gärna bratwurst) 1 msk smör 2 hjärtsalladshuvuden GÖR SÅHÄR: 1. Sätt ugnen på 225 °C. 2. Häll ut potatisgratängen i en form, strö över osten och sätt in i ugnen ca 25 minuter. 3. Skär majsen i bitar och stek dem och korven i omgångar i smöret i en stekpanna. Smaka eventuellt av med salt och peppar. 4. Skär salladen i klyftor och servera till majs, korv och gratäng. Cirka 57 kr/portion Cirka 35 kr/portion TORSDAG Lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris 4 PORTIONER 45 MINUTER DU BEHÖVER: Krossad potatis 900 g små potatisar 3 msk olja ½ tsk salt Lax 2 tsk rosépepparkorn ½ tsk salt 500 g lax i bit Till servering 1 dl kapris (gärna cocktailkapris) ½ dl finskuren gräslök 2 dl gräddfil GÖR SÅHÄR: 1. Sätt ugnen på 200 °C. 2. Krossad potatis: Blanda potatisen med 1 msk av oljan och salt på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta ut och låt svalna lite. 3. Höj temperaturen i ugnen till 225 °C övervärme/grill. 4. Lax: Mortla rosépeppar och salt. Gnid in laxen runtom med kryddblandningen. 5. Krossad potatis: Krossa potatisen med en gaffel och ringla över resten av oljan. Ställ in ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills potatisen fått färg. 6. Grilla laxen i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen är 54 °C. Ställ in potatisen i ugnen en stund för att värma på den. 7. Till servering: Toppa potatisen med kapris och gräslök. Servera med laxen och gräddfilen. FINNS HEMMA ✓Pasta ✓Potatis ✓Matyoghurt ✓Citron ✓Smör MEDEL