Matmagasinet maj 2026 1
I kylskåpet Sophie Berlin kock, ICA-köket I kylen
med Sophie Jag har rödlök, vitlök, aubergine, zucchini och röd paprika hemma, vad kan jag laga av det? – Gör en klassisk ratatouille! En fransk grönsaksröra där allt får puttra ihop till en riktigt smakrik gryta. Perfekt vardagsmat som känns lyxig, och du kan servera den till lamm, kyckling eller bara till ett gott bröd. Hur kan jag variera ratatouille eller göra den mer mättande? – Toppa med fetaost eller mozzarella, servera med kikärtor eller lägg ett stekt ägg ovanpå. Ratatouille är också perfekt som matlåda och blir nästan godare dagen efter när smakerna satt sig. FINNS I KYLEN: ✓Rödlök ✓Vitlök ✓Aubergine ✓Zucchini ✓Röd paprika [BON APPÉTIT] Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. ICA KVANTUMS MATMAGASIN MAJ 2026 19