Matmagasinet maj 2026 1
Glödande, grekiskt och gott Precis så smakar året
s grillsäsong. Åtminstone i detta nummer där vi pratar med Sara Berg, expert på hur man grillar grekiskt och vad mer den medelhavsberikade matkulturen erbjuder. Och på tal om medelhavet så tar vi en snabb överblick på säsongens skörd av aubergine, zucchini, paprika och kål. Perfekt när souvlakin och tzatzikin åker fram. Annars då? Jo, den 28 maj firar vi hamburgarens dag! Vi älskar den i alla dess former: smashad, stekt, grillad, klassisk, krämig och ostig. Vill du ha tips på riktigt bra burgarost? Då kan du läsa mer om Väddö gårdsmejerier och hur de tagit fram en klassisk cheddar på svenska råvaror! Självklart hittar du även en smart, och god, veckomeny att ta del av, perfekta efterrätter till helgen och svar på hur tahini gör sig bäst i såser till grillat! God grillsäsong! Nästa nummer når butik 8/6! 4 19 8 22 Marika Edberg CHEFREDAKTÖR Innehåll 4 Nyskördat 7 Härifrån: Väddö Gårdsmejeri 8 Tema: Grekisk grill Med vårt matmagasin vill vi få dig att älska mat lika mycket som vi gör. Här får du helt nya recept och smaker, alltid lagat efter säsong och med olika svårighetsnivå. Självklart får du även prissmarta middagar med tips och reklam för ICAs egna varor. Gott och smart med ICA Kvantum – Hela Sveriges matmarknad. PRIS PER PORTION Vi har räknat ut vad recepten i detta nummer kostar per portion. Priset baseras på riktpriser för våra mest prisvärda varor och justeras efter mängden råvara som används i receptet och antal portioner. Priserna i det här numret är beräknade i mars 2026. Vi reserverar oss för prisändringar. MER INSPIRATION Du hittar alla våra recept, erbjudanden, inköpslistor och mycket mycket mer direkt i ICA-appen. Ladda ner den idag! FÖLJ OSS! Leta upp din lokala ICA Kvantum-butik i sociala medier och klicka på följ. Då håller du dig uppdaterad med händelser, erbjudanden och andra tips! 14 Redaktionen tipsar 16 Veckomenyn 18 Till bords med: Seiran Poon 19 I kylskåpet 20 För stora och små 22 Helgens goda 24 En råvara på tre sätt: Fetaost 26 Hamburgarens dag ICA Kundservice 020–83 33 33, vardagar kl 9:00–15:00 Annonsering icamedia.se E-post kvantums.matmagasin@ica.se Adress Marika Edberg, ICA Sverige AB, Box 4075, 169 04 Solna Chefredaktör MARIKA EDBERG Receptansvarig ÅSA TAPPER Matkreatörer LEIF GRÖNLUND, NICLAS RAPP, SOPHIE BERLIN Redaktionell produktionsledare EMELIE LINDVALL, MALIN OLHAG OLAUSSON Layout MÄRTA NILSSON Copywriter JONNA CEDERQVIST, ISABELLA JARL Art Director ANTON VALLO, VERONICA ERIKSSON Illustratörer THOMAS FRANZÉN, VIDAR FRANCKE, MIKAEL REED ALBORN Marknadschef ICA Kvantum MARTIN PERSSON Ansvarig utgivare FREDRIK KULLBERG Tryck P/MINT Kvantumstad Cirka xx kr /portion