Sommarguiden Malmö 1
Flax, Sölvesborgsgatan 10 Det är inte många fik s
om kan skryta med att servera och sälja mat ”från frö till bord”. Hos Flax, som drivs av paret bakom Los Perros, Sveriges största urbana lantbruk, får både odlingsnörden och fikafantasten sitt lystmäte – råkar du också vara vegan är det full pott. Bakverken hämtas lokalt, som allt annat här, och det är Leve som står för härligheterna på disken. Stans kanske godaste havremjölkscappuccino serveras också. Jord, Falsterbogatan 1 Att allt som serveras är veganskt är inget man nödvändigtvis inser under besöket. Jords USP är ändå de lite annorlunda varianterna av gröt, som givetvis varieras efter säsong. De fungerar lika bra som frukost som till lunch, och kan exempelvis toppas av apelsin, russin, pistagenötter och guldmjölk på en bas av hirs. Den ljusa, luftiga lokalen matchar stämning och utbud perfekt. Kaffebaren på Möllan, Ystadgatan 9 Detta är en kvarterskaffebar i ordets allra bästa bemärkelse. Slink in för en espresso på stående fot när du har vägarna förbi. Eller gör som vissa av stammisarna, sitt här och jobba eller titta ut över torget med dess grönsakshandel och folkmyller. Här finns även ett fint litet urval lokala och italienska kalla drycker. Kaka på kaka, Tegnersgatan 25a Här på hörnet i Limhamn är det nästan alltid fullt av folk, vardag som helg. Allt bakas på plats med mycket kärlek och smör. I synnerhet bullarna lockar, i all sin klassiska enkelhet, men även (som namnet antyder) småkakor och mjuka kakor står uppbullade på disken – mackorna görs föredömligt à la minute. Lilla Kafferosteriet, Baltzarsgatan 24 Det går knappast att fika mer centralt eller med högre mysfak45 tor i Malmö än på kafferostare Filip Åkerbloms Lilla Kafferosteriet i Claus Mortensens hus från 1600-talet på Baltzarsgatan. Caféet är med sin hemmakänsla, udda möbler och många rum med rätta populärt, vilket ibland medför köer och fram på eftermiddagen kan det vara ganska utplockat i disken. Noir Vin & Kaffekultur, Engelbrektsgatan 6 På Noir langas det fram cappuccino, isad latte, espresso och bryggkaffe i en aldrig sinande ström till kaffetörstande malmöbor. Allt hanteras snyggt och mästerligt. För dagen kan en citron- och vallmokaka vara det utvalda bakverket; saftig, friskt syrlig, generöst beströdd med blå vallmofrön. Mandelcroissanterna, fyllda med mandelmassa och mandelflarn ovanpå, är helt gudomliga. Här blandas stammisar med turister, lattemammor och någon på språng från ett närbeläget kontor. Nostra Café, Rådmansgatan 3