Loading...
Buffé 1
Buffé STARTSKOTTET FÖR SOMMAREN Det är hög tid att
låta köket flytta ut i det fria! Inspireras av grillrec
Buffé ANDRA BULLAR MED DANIEL LINDEBERG Finns det
något ljuvligare än saftiga, nygräddade bullar? Knappast
BULLAR Daniels bästa tips – Blanda degen ordentli
gt och länge. – Testa degen genom att göra ett glutentest: ta en degboll och dra isär. Om degen håller ihop har du en bra grunddeg. – Lägg degen i kylen när den är klar, det är enklare att forma en kall deg. – Lyft degen några gånger vid kavling så att spänningarna i degen släpper. – Tillför fukt vid jäsning så att inte bullarna torkar ut genom att ställa in en skål med vatten i ugnen och använda den som jässkåp. Skär remsor med en vass kniv eller pizzaslicer. Ta en remsa i taget och tvinna. Forma till kringlor. TIPS Treslag gör du genom att vika in 1 /3 från andra sidan mot /3 från ena sidan mot mitten och sedan 1 mitten så att degen bildar 3 lager. 28 BUFFÉ #05/2022 Bred ut smöret till ett jämnt lager. Strö över kardemumma, socker och florsocker.
Buffé MATPIONJÄRERNA Följ med till systrarna Nilss
ons spirande fruktoch gröntodlingar.
Buffé SÖNDAGSPREPPEN Med Söndagspreppen är vardags
maten en enkel match. Ta del av månadens meny här.
Buffé ICAs EGNA SIDOR Lokalt i butikshyllorna på I
CA Skå och din guide till ICA-appens inköpslista.