Marknad Öresund 1
INNEHÅLL Chefredaktör och ansvarig utgivare Pehr
Grånefors, pg@hkm.se Medverkande i detta nummer: Malin Forsgren Paul Dahlgren Annika Wihlborg Ulf Hjelting Helen Edvinsson Willy Priske Johannes Gardelöf Carl-Ingemar Perstad Joakim Löwing med flera Annonsbokning Stefan Hallenius sh@hkm.se Simon Hedvall sih@hkm.se Helena Grånefors hg@hkm.se Assistent Helena Grånefors, hg@hkm.se Omslagsfoto Pressbild CEO Stefan Hallenius 0704 83 59 47 sh@hkm.se Grafisk produktion HKM Media Group Sweden AB Tryck Bold Printing Mitt AB Marknad Öresund HKM Media Group Sweden AB Norra Strandgatan 10 252 23 Helsingborg www.hkm.se Vill du prenumerera på denna tidning så skicka ett mail till prenumerera@hkm.se MARKNAD MÖTER Gör det själv? Vi erbjuder självservice för annonsköp, scanna QR-koden här till vänster för att börja. 1996 grundade Charles och Elisabet Asker Sveriges första kaffebar på Sankt Petri kyrkogata i Lund under namnet Espresso House. Trots succé skrattade de flesta åt ägarnas vision om en kedja som kan nå tresiffriga enheter. Nästan 30 år senare är antalet kaféer uppe i 500 i fem länder, runt 7 000 anställda och en omsättning på tre miljarder kronor. Trycksak 5041 0004 Text: Joakim Löwing Foto: Pressbild 4 Öresund 6 Nyheter i stort och smått 10 Prisbelönta krögarparet satsar vidare 12 Näringsliv 14 Marknad Öresund möter Charles Asker 18 Reklam, media och pr 19 Krönika: Malin Forsgren 20 Wingårdh förespråkar trä 22 Vetenskapligt 24 Porträtt: Petter Stordalen 27 Hotell och konferens 28 Motor Öres 27 06 S E V A R N Ä E M N K T