Studentmagasinet 1
S TUDENTMAGASINET JUNI-2021 Äntligen så kom den –
RIP winter för denna gången och ”välkommen gröna, granna, sköna, sanna, sommar”. Lagom till trycket av denna utgåva hävs några av alla de restriktioner vi fått leva med under nu en lång tid. Lite större sammankomster tillåts och vi får bland annat hänga kvar på krogen i sommarkvällen fram till 22.30 igen. Temat vi gått på i detta nummer är grön matlagning och hur man anpassar sig till en djurfri, vegansk/vegetarisk livsstil. Inspireras till åtminstone en köttfri dag i veckan, ät mer grönt och veganskt och per automatik har du gjort något gott för världen. Läs intervjun med Mattias Kristiansson, en av våra främsta vegoprofiler, matnörd och frälst vegan sedan 2012. Gör en rip-off tex på hans veganska köttbullar som är gjorda på solrosfrön, saftiga och oemotståndliga, det plus fler recept hittar du inne i tidningen. Mer inspiration får du genom att kolla igenom listan som Företagarna presenterat nyligen och för sjätte året i rad. 103 unga idéer – en topplista som lyfter fram unga företagare (max 35 år) med samhällsförbättrande företagsidéer. I år är listan proppfull med nytänkande företag inom bland annat rymdteknik, AI, solenergi, cancerforskning, integration och femtech. Med detta – over & out Med hopp om en fantastisk sommar Tina Gardsten Redaktör 6 ANSVARIG UTGIVARE Christian Ledel christian.ledel@studentmedia.se REDAKTION CHEFREDAKTÖR Tina Gardsten tina@happyelephantproductions.se ART DIRECTOR Kent Lakso kent@happyelephantproductions.se REDAKTION STUDENTMEDIA Jonnah Friberg jonnah.friberg@studentmedia.se ANNONSAVDELNING Tobias Estlind tobias.estlind@studentmedia.se Xhemajl Ademi xhemajl.ademi@studentmedia.se Alexander Kotschack alexander.kotschack@studentmedia.se