DT 1
text: Hanna Fagerlund Illustration: Elin Anvegård
Stans bästa toast skagen Sugen på en av de godaste delikatesserna havet har att erbjuda? Ta en titt här nedan för att hitta Göteborgs godaste toast skagen. Salut Mat & Vinbar, Stora Saluhallen Den skramliga lilla bistron mitt i stora saluhallen, som de kallar sig själva. Här får du din toast skagen på smörstekt bröd med Saluts skagenröra, citron och löjrom. Varför inte avnjuta ett glas vin till detta medan du spanar på folk som strosar förbi inne i den stora lokalen? Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52 Noot Nordik Kitchen, Östra Larmgatan 4 Ett stenkast från Brunnsparken ligger Noot Nordik Kitchen. Här baseras menyerna på säsongens råvaror vilket innebär att rätterna byts ut allt eftersom. Alltså gäller det att hålla koll på vad veckans meny har att erbjuda. Noot gör en egen tolkning av toast skagen som även innehåller torsk och serveras på söt brioche. Något för dig som vill smaka på något nytt. Hållplats: Brunnsparken Spårvagn: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, 11, 101, X Buss: 16, 18, 19, 25, 50, 52, 60, 114 Hedlunds Havsbar, Kungstorget 13 På Hedlunds Havsbar serveras rätter inspirerade av dagens fångst. Vad som står på lunchmenyn avgörs på morgonens fiskauktion, fräschare än så blir det nog inte. Havsbarens skagentoast innehåller, förutom skagenröra, pepparrot och löjrom från Bottenviken på smörstekt bröd. Hållplats: Kungsportsplatsen Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 50, 52 Kometen, Vasagatan 58 Kometen har mättat göteborgare med riktig god husmanskost sedan 1930-talet. En riktig krogklassiker bland författare, konstnärer, musiker och artister. Här kan du med andakt avnjuta din toast skagen med handskalade räkor och löjrom från Bottenviken på den mysiga uteserveringen. Hållplats: Valand Spårvagn: 3, 4, 5, 7, 10 Buss: 18, 753 djungeltrumman.se 45