Månadens skörd oktober 1
NYHETSSIDAN Hallon som hjälper Just nu är det lät
t att bli en hjälte i kampen mot cancer. Varje rosa vara du köper bidrar till Cancerfondens Rosa Bandet-kampanj – en extra god anledning att toppa frukostgröten, smoothien eller bakverken med ICAs frysta hallon. VÄLJ MOGNA BANANER Under oktober är ICA Kvantumbutikerna fyllda med rosa varor, band och armband som alla är med och bidrar till Cancerfonden. Så välj rosa varor och stötta svensk cancerforskning! Enligt en studie från Karlstads Universitet är bananen butikernas mest kastade matvara. Flera butiker runt om i världen vill hjälpa kunden att handla en mer mogen banan och även visa hur man kan ta vara på den. I Korea sorteras och säljs bananerna efter mognad, medan brittiska Marks & Spencer packar mogna bananer i påsar tillsammans med receptkort och säljer för 25 pence medan kokboksgudinnan Nigella Lawson lär ut hur vi kan laga mat på bananskal. Källa: foodfriends.se Enkelt att handla vego i Mölndal Tänk om hela vegetariska sortimentet fanns på ett och samma ställe. Hos ICA Kvantum Mölndal är det så. Vi pratade med deras färskvaruchef Jennie och charkansvarig Tova om butikens vegosortiment. Berätta om ert breda vegosortiment! – För oss är det viktigt att anpassa vårt sortiment efter kunderna, och vi satsar mycket på vegetariska och veganska nyheter och arbetar hela tiden med att utveckla sortimentet. Vi har mycket vegetariska korvar och i charken finns sojafärs. Alla våra vegoprodukter är samlade på ett och samma ställe, det gör det enklare för kunden att hitta. Till exempel ligger hummusen med resterande vegosortiment i stället för vid såserna. I delin hittar man vegetariska spett och bowls. Hur fortsätter ni ha ett attraktivt sortiment? – För oss är kundens önskemål och tips ovärderliga. De berättar vad de önskar både direkt i butiken eller på vår Facebook-sida, eller tipsar om nyheter. Och vi tar i princip alltid in det som önskas och det kommer vi såklart fortsätta med. Vi märker av en efterfrågan på vegetariska alternativ och att fler barnfamiljer kör köttfria måndagar. Då vill vi både erbjuda och inspirera med ett brett vegetariskt sortiment. Varför är det viktigt för er att ha ett brett vegetariskt utbud? – Det handlar mycket om miljö, och att kunder idag är mer hälsomedvetna och vill ha möjligheten att köpa en falukorv som innehåller bönor i stället för kött. Sen finns det så mycket mer att välja på idag när det kommer till både vegetariskt och veganskt, både färskvaror och i frysdisken. Och det är en fördel för både den vegetariska kunden, och för den som vill äta mindre kött. 6 08/2022 MÅNADENS SKÖRD