Buffé 1
Buffé KRÄFT-CRAVINGS Det bästa med augusti? Kräfts
kivan! Här är tillbehören som gör högtiden ännu godare.
KRÄFTSKIVA TIPS Äter du inte kräftor? Då är kronä
rtskocka ett utmärkt substitut, här kokt tillsammans med dill. SVARTVINBÄRSSNAPS CA 4 DL / ÖVER 60 MIN Lägg 4 sköljda svartvinbärsblad i en glasfl aska och häll ner 350 ml vodka och 3 msk konc svartvinbärssaft. Låt stå i kylen 1 dygn. Servera iskall. TIPS Fler recept på smaksatt snaps hittar du på buffe.se DILLKOKT KRONÄRTSKOCKA 6 PERSONER / 45 MIN INGREDIENSER 3 kronärtskockor 1 stor citron 1 ½ tsk dillfrö 6 dillkvistar 1 ½ msk salt PEPPARROTS- OCH CITRONMAJONNÄS 4 DL / 15 MIN INGREDIENSER 1 ägg 2 tsk dijonsenap 1 msk fi nriven pepparrot 1 msk fi nrivet citronskal 2 msk färskpressad citronjuice GÖR SÅ HÄR 1. Bryt gärna av stjälken på kronärtskockan och lägg i en kastrull. Fyll med vatten så det precis täcker. 2. Pressa ner juicen från citronen och lägg ner dillfrö, dillkvistar och salt. Låt koka upp och koka under lock ca 30 minuter eller tills bladen lossnar enkelt från kronärtskockan. 3. Ät varm eller kall, servera gärna med citronklyftor och pepparrotsoch citronmajonnäs. 16 BUFFÉ #08/2022 ¾ tsk salt 3 dl neutral rapsolja GÖR SÅ HÄR 1. Lägg ägg, senap, pepparrot, citronskal och -juice och salt i en hög bunke. Tillsätt oljan. 2. Sänk ner en stavmixer i botten av kannan och kör till en tjock majonnäs.
Buffé MERA MAJS! Från pizza till nudlar och soppa
– i säsongens bästa vardagshjältar är det majsen som spe
Buffé MATPIONJÄRERNA
Buffé SÖNDAGSPREPPEN
Buffé ICAs EGNA SIDOR