Buffé 1
Buffé KRÄFT-CRAVINGS Det bästa med augusti? Kräfts
kivan! Här är tillbehören som gör högtiden ännu godare.
Buffé MERA MAJS! Från pizza till nudlar och soppa
– i säsongens bästa vardagshjältar är det majsen som spe
VARDAG MAJS- OCH POTATISSOPPA MED TORTILLACHIPS 4
PERSONER / 30 MIN INGREDIENSER 200 g potatis 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 5 dl majskorn eller 1 burk majs à 340 g ½–1 tsk chilipulver 2 msk smör 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl crème fraiche 1 dl riven lagrad cheddarost 1 msk vitvinsvinäger salt tortillachips och sriracha till servering GÖR SÅ HÄR 1. Skala potatis, lök och vitlök. Skär potatisen i mindre bitar. Hacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök, vitlök, majs och chilipulver i smöret ca 2 minuter i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och 8 dl vatten. Låt koka ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. 2. Tillsätt crème fraiche och mixa soppan slät. Rör ner osten och tillsätt vinäger, smaka av med salt. Späd ev med mer vatten om soppan är tjock. 3. Häll upp i skålar och toppa med tortillachips, sriracha och gärna svartpeppar. TIPS Rester? Perfekt att äta som matlåda dagen efter, toppa med tortillachips vid servering. 25 BUFFÉ #08/2022
Buffé MATPIONJÄRERNA
Buffé SÖNDAGSPREPPEN
Buffé ICAs EGNA SIDOR